秋防感冒 少食辛咸
入秋之后，气温渐降，早晚温差增大，人们极易患感冒，特别是那些免疫机能不完善或受损的人群如儿童、老人、糖尿病患者等更是如此。
秋季感冒的预防可以从改善居住环境、规律的生活起居、适宜的运动锻炼和合理的饮食营养等方面着手。
饮食的关键是要合理搭配各种食物，最大限度满足人体所需要的各种营养素，即通常提倡的均衡营养。其具体措施是保证三餐按时定量，饮食清谈、吃各种各样的食物，勿偏食或挑食；避免大鱼大肉或暴饮暴食；禁止酗酒。在此基础上，有目的地多食一些可增强免疫功能的各种深色蔬菜水果、菇类、藻类食物如冬苋菜、小白菜、西蓝花、芦笋、西红柿、葡萄、柑橘、猕猴桃、红枣、香菇、银耳、海带、紫菜等。从中医食疗的角度来讲，此时食物的选择应少辛、咸，多酸、甘，忌苦、燥。即应少吃葱、姜、韭、蒜、椒等辛辣和酱料、腌菜等咸味过重之食物，而要多吃一些酸味或甘味的食物如梨、枣、柿、柑橘、香蕉、枇杷、山楂、莲藕、山药、百合、菠菜、萝卜、蜂蜜、冰糖、食醋等。至于带苦味的食物如苦瓜、苦菜、苦笋及燥热食物如油炸食品、烈性酒等则应尽量不吃。
以上饮食食疗原则适应所有人群，糖尿病患者则应遵循糖尿病饮食原则对上述食物进行取舍。
中南大学湘雅二医院
营养科教授 唐大寒, http://www.100md.com
秋季感冒的预防可以从改善居住环境、规律的生活起居、适宜的运动锻炼和合理的饮食营养等方面着手。
饮食的关键是要合理搭配各种食物，最大限度满足人体所需要的各种营养素，即通常提倡的均衡营养。其具体措施是保证三餐按时定量，饮食清谈、吃各种各样的食物，勿偏食或挑食；避免大鱼大肉或暴饮暴食；禁止酗酒。在此基础上，有目的地多食一些可增强免疫功能的各种深色蔬菜水果、菇类、藻类食物如冬苋菜、小白菜、西蓝花、芦笋、西红柿、葡萄、柑橘、猕猴桃、红枣、香菇、银耳、海带、紫菜等。从中医食疗的角度来讲，此时食物的选择应少辛、咸，多酸、甘，忌苦、燥。即应少吃葱、姜、韭、蒜、椒等辛辣和酱料、腌菜等咸味过重之食物，而要多吃一些酸味或甘味的食物如梨、枣、柿、柑橘、香蕉、枇杷、山楂、莲藕、山药、百合、菠菜、萝卜、蜂蜜、冰糖、食醋等。至于带苦味的食物如苦瓜、苦菜、苦笋及燥热食物如油炸食品、烈性酒等则应尽量不吃。
以上饮食食疗原则适应所有人群，糖尿病患者则应遵循糖尿病饮食原则对上述食物进行取舍。
中南大学湘雅二医院
营养科教授 唐大寒, http://www.100md.com