少给孩子吃核桃粉
有些家长喜欢给孩子买核桃粉吃，认为既营养又能补脑。确实，核桃等坚果类食品富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，孩子常吃有益健脑益智，但核桃粉就未必了。
先不说很多核桃粉中并没有多少核桃，就算核桃的含量还可以，但核桃要加工成核桃粉，要经过加热、研磨等步骤。在这个过程中，核桃中的不饱和脂肪酸容易发生氧化，而且，其中的抗氧化剂也会发生氧化，核桃的营养价值降低很多。
此外，核桃粉大多喝起来很香甜，有些产品中会加入糊精或者糖等成分，营养价值不高。因此，最好还是给孩子买未经盐渍、糖渍等加工的原味核桃吃。但注意，太小的孩子不能直接吃核桃。
崔嵘, http://www.100md.com
先不说很多核桃粉中并没有多少核桃，就算核桃的含量还可以，但核桃要加工成核桃粉，要经过加热、研磨等步骤。在这个过程中，核桃中的不饱和脂肪酸容易发生氧化，而且，其中的抗氧化剂也会发生氧化，核桃的营养价值降低很多。
此外，核桃粉大多喝起来很香甜，有些产品中会加入糊精或者糖等成分，营养价值不高。因此，最好还是给孩子买未经盐渍、糖渍等加工的原味核桃吃。但注意，太小的孩子不能直接吃核桃。
崔嵘, http://www.100md.com