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吃五谷杂粮 搭配有讲究
http://www.100md.com 2015年5月21日 大众卫生报 2015.05.21
     时下,饮食讲究多样化、均衡化,不过也不能不分食物的性质,随便混着吃。以下五谷杂粮如果搭配不当会对身体造成一定危害。

    小米 小米不适合跟蛋一起食用,这样易引起肠胃病;小米也不适合跟醋一起食用,因为醋会促使小米的营养价值流失。

    糙米 糙米不适合跟牛肝搭配,这样会阻碍人体对矿物质的吸收;糙米也不适合跟羊肉一起食用,这样容易引起消化不良。

    糯米 糯米不适合跟苹果一起食用,这样易产生不易消化的物质,会刺激人的肠胃,导致恶心、呕吐、腹痛等症状;糯米也不适合跟鳝鱼一起食用,这样会消耗人体内的钙质,容易引起抽搐及肌肉酸痛等症状。

    荞麦 荞麦不适合跟鲜蛤一起食用,这样会导致荞麦的营养价值流失;荞麦也不适合跟海带一起食用,这样容易导致静脉曲张和淤血。

    花生 花生不适合跟牛肉一起食用,这样容易引起消化不良;花生也不适合跟大米一起食用,这样容易诱发肠胃疾病。

    芝麻 芝麻不适合跟猪肉一起食用,这样会影响蛋白质的消化,如果长期一起食用两者,则会严重影响人体的消化功能;芝麻也不适合跟巧克力一起食用,这样会影响人体对芝麻中营养的吸收,且不易消化。

    刘玉雯, http://www.100md.com