慢性肝硬化 食疗方
食材 老水鸭1只，大约750克，三七15克，带皮冬瓜1000克，生姜3片，陈皮1克，精盐适量。
做法 将老水鸭处置，洗净，切块。三七打烂成碎块。冬瓜洗净，带皮切块。先将老鸭、三七块、生姜等一同放入砂锅中，加入适量冷水，先用旺火煮开，煮开后小火慢炖，2小时后再加入冬瓜块、陈皮。煮开后再炖20分钟，最后加入适量精盐即成。喝汤吃肉，佐餐服用。
本汤用老水鸭滋阴养胃，利水消肿。配伍冬瓜清热解毒、利水。三七活血补气抗炎抗纤。可作为慢性肝炎、肝炎后肝硬化患者的辅助食疗。适用于慢性肝炎、肝硬化患者之肝肾阴虚型，症见虚热、口干咽燥，心烦失眠，腰膝酸软以及血清白蛋白降低，或水肿小便不利，转氨酶高，也可以用于病后体虚低热者的调理。从医30多年来，一直把该汤作为肝病患者的食疗方。部分晚期肝硬化患者不耐药物治疗，单喝该汤一段时间，体质转好，再用药物治疗，效果较好。
注意事项 早晚服之，两日服完。外感实热者不宜服用，脾胃虚弱、食欲不振者不宜多服。
蒋翅, 百拇医药
做法 将老水鸭处置，洗净，切块。三七打烂成碎块。冬瓜洗净，带皮切块。先将老鸭、三七块、生姜等一同放入砂锅中，加入适量冷水，先用旺火煮开，煮开后小火慢炖，2小时后再加入冬瓜块、陈皮。煮开后再炖20分钟，最后加入适量精盐即成。喝汤吃肉，佐餐服用。
本汤用老水鸭滋阴养胃，利水消肿。配伍冬瓜清热解毒、利水。三七活血补气抗炎抗纤。可作为慢性肝炎、肝炎后肝硬化患者的辅助食疗。适用于慢性肝炎、肝硬化患者之肝肾阴虚型，症见虚热、口干咽燥，心烦失眠，腰膝酸软以及血清白蛋白降低，或水肿小便不利，转氨酶高，也可以用于病后体虚低热者的调理。从医30多年来，一直把该汤作为肝病患者的食疗方。部分晚期肝硬化患者不耐药物治疗，单喝该汤一段时间，体质转好，再用药物治疗，效果较好。
注意事项 早晚服之，两日服完。外感实热者不宜服用，脾胃虚弱、食欲不振者不宜多服。
蒋翅, 百拇医药