春季“发物”要少吃？ (上) 专家：对“证”食用也养生
专家：对“证”食用也养生
提起“发物”很多读者都觉得要敬而远之，即便吃也不敢多吃，吃不好可能会诱发疾病。春季属于发物的时令食物有很多，但是同时也都是美味，到底能不能多吃？如何吃才健康呢？
南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭表示，与其对“发物”警惕，不如好好认识“发物”，懂得如何结合自己的证型吃“发物”，一样能达到养生防病的功效。他认为按照发物性能一般分为7大类：
第一类是发热之物，如韭、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。夏公旭介绍，这类发物对于热性体质的人、阴虚火旺的人是不适合吃的，对于结核病患者也不合适，还有伤口有炎症的人更不宜多吃。但是有一种人比较适合吃，那就是寒性体质的人，也可以叫做阳虚体质的人，这类人典型的特征就是畏寒怕冷。所以，这类人吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
第二类是发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。对于过敏人群等食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。但是，虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。香椿头则具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
第三类是湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱者、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。痰湿体质的人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。但是，湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群，有一定的补益作用。
杨璞, http://www.100md.com
提起“发物”很多读者都觉得要敬而远之，即便吃也不敢多吃，吃不好可能会诱发疾病。春季属于发物的时令食物有很多，但是同时也都是美味，到底能不能多吃？如何吃才健康呢？
南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭表示，与其对“发物”警惕，不如好好认识“发物”，懂得如何结合自己的证型吃“发物”，一样能达到养生防病的功效。他认为按照发物性能一般分为7大类：
第一类是发热之物，如韭、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。夏公旭介绍，这类发物对于热性体质的人、阴虚火旺的人是不适合吃的，对于结核病患者也不合适，还有伤口有炎症的人更不宜多吃。但是有一种人比较适合吃，那就是寒性体质的人，也可以叫做阳虚体质的人，这类人典型的特征就是畏寒怕冷。所以，这类人吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
第二类是发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。对于过敏人群等食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。但是，虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。香椿头则具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
第三类是湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱者、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。痰湿体质的人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。但是，湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群，有一定的补益作用。
杨璞, http://www.100md.com