夏天， 父亲的薄荷美食
夏天一到，天气炎热，令人食欲不振。父亲说，天气热，吃薄荷。薄荷能去暑解热，改善血液循环，促进口腔流涎，加快新陈代谢，真可谓解暑开胃两相宜。我说，薄荷太呛，我吃不惯。父亲笑着说，稍作加工，就不呛了。
父亲经常给我们做各种薄荷美食。薄荷炒蛋，把薄荷洗净，控干水分后切末，将鸡蛋打入碗中，加入薄荷末、盐、少许糖和水，打匀。热锅放油，等油6成热时倒入蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固即可。盛入盘里的薄荷炒蛋，鸡蛋嫩黄，薄荷泛绿，非常养眼，轻轻吸气，一股薄荷的清香袭来，清新宜人。薄荷土豆泥，将土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟备用，再把薄荷叶洗净撕碎，洋葱、小西红柿切丁。最后把土豆捣成泥，加入少许酸奶、胡椒粉、盐、薄荷以及洋葱和西红柿丁，拌匀攥团即成。土豆中维生素C含量高达27毫克/百克，而脂肪含量却很低，只有0.2%，和薄荷搭配代替主食食用，美味之外，还可减肥。
一天，我下班回家，看到我一身的汗，父亲说：瞧你热的，坐下歇会儿，我去给你做杯饮料喝。父亲把洗净的薄荷、黄瓜和香梨切碎，加白糖放进榨汁机，倒入白开水搅拌，约2分钟后倒出、过滤，加入冰块后饮用，这杯通体嫩绿的薄荷饮，口感细腻，味道清淡，喝下，一道冰线直达肺腑，清凉入心，立时通体舒泰，暑气尽消。
父亲笑着说，薄荷水疏风散热，清咽利喉，夏天常喝身体好。
李苏杰, 百拇医药
父亲经常给我们做各种薄荷美食。薄荷炒蛋，把薄荷洗净，控干水分后切末，将鸡蛋打入碗中，加入薄荷末、盐、少许糖和水，打匀。热锅放油，等油6成热时倒入蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固即可。盛入盘里的薄荷炒蛋，鸡蛋嫩黄，薄荷泛绿，非常养眼，轻轻吸气，一股薄荷的清香袭来，清新宜人。薄荷土豆泥，将土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟备用，再把薄荷叶洗净撕碎，洋葱、小西红柿切丁。最后把土豆捣成泥，加入少许酸奶、胡椒粉、盐、薄荷以及洋葱和西红柿丁，拌匀攥团即成。土豆中维生素C含量高达27毫克/百克，而脂肪含量却很低，只有0.2%，和薄荷搭配代替主食食用，美味之外，还可减肥。
一天，我下班回家，看到我一身的汗，父亲说：瞧你热的，坐下歇会儿，我去给你做杯饮料喝。父亲把洗净的薄荷、黄瓜和香梨切碎，加白糖放进榨汁机，倒入白开水搅拌，约2分钟后倒出、过滤，加入冰块后饮用，这杯通体嫩绿的薄荷饮，口感细腻，味道清淡，喝下，一道冰线直达肺腑，清凉入心，立时通体舒泰，暑气尽消。
父亲笑着说，薄荷水疏风散热，清咽利喉，夏天常喝身体好。
李苏杰, 百拇医药