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营养早餐 食谱四则
http://www.100md.com 2016年7月14日 大众卫生报 2016.07.14
     西米杏仁大枣露 水煮开后放入西米,煮成晶莹颗粒状,再放入杏仁和大枣,煮20分钟,停火后在表面撒上红心火龙果即可。火龙果含有一般植物少有的植物性蛋白、青花素、丰富的水溶性维生素及膳食纤维。

    鸡蛋炒彩丁 若孩子不爱吃蔬菜,此时不妨将蔬菜和鸡蛋搭配烹饪。红黄青椒粒、洋葱丁、苦瓜丁,切好备用,炒鸡蛋时放入以上“三丁”即可。

    彩椒白菜心 将彩椒和白菜心用热水焯一下取出放凉,加入白醋、盐、少许香油凉拌。也可以在菜品中加点白水煮牛肉或者鸡胸肉,顺便再搭配个白水煮鸡蛋。

    杨梅猕猴桃酸奶昔 炎热的夏季我们可以来杯自制奶昔。杨梅去核,猕猴桃去皮,将二者兑入酸奶,再放入榨汁机榨汁,出汁后在表面加2片柠檬即成。

    公共营养师 宁继艳, 百拇医药