贴秋膘的风俗应改进
立秋后，北方民间素有“贴秋膘”一说。膘本意是指肥肉，过去民间流行在立秋这天称体重，与立夏时体重对比来检验胖瘦，体重减轻叫“苦夏”。由于旧时人们医疗条件有限，他们对健康的评判，往往只以胖瘦作为标准，瘦了当然需要“补”，补的办法就称作“贴秋膘”。因此古人提倡立秋后要吃味厚的美食佳肴，首选肉食类。这种习俗在北方尤其是北京、天津、河北一带民间流行，南方少见此习俗。
其实“贴秋膘”，就是秋后多吃肉，这和当时物质匮乏、肉食少，人们吃不饱有一定关系，所以趁秋季食物丰盛时，多多吃肉。现代人的生活水平明显提高，现在普遍存在的问题是能量过剩，大多数人不是消瘦，而是超重，因而就不应再盲目沿袭古人的风俗，大吃大喝，密集进补。
如今，“贴秋膘”应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害健康。
秋天天气渐凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥，故应吃些清润甘酸、滋润多汁、有生津养阴功效的寒凉食品，少吃辛辣、煎炸食品。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此秋季应多吃有润肺生津作用的食品。
其实对于普通人来说，秋季的饮食无须有太大的变化，但有些体质的人饮食还是要注意。如脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。如胃火旺盛者，平素嗜食辛辣、油腻食物，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火，适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。另外，老年人及儿童由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。此类人群在进补前应注重消食和胃，不妨吃些山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
长沙市第一医院消化内科 王伟宁, 百拇医药
其实“贴秋膘”，就是秋后多吃肉，这和当时物质匮乏、肉食少，人们吃不饱有一定关系，所以趁秋季食物丰盛时，多多吃肉。现代人的生活水平明显提高，现在普遍存在的问题是能量过剩，大多数人不是消瘦，而是超重，因而就不应再盲目沿袭古人的风俗，大吃大喝，密集进补。
如今，“贴秋膘”应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害健康。
秋天天气渐凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥，故应吃些清润甘酸、滋润多汁、有生津养阴功效的寒凉食品，少吃辛辣、煎炸食品。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此秋季应多吃有润肺生津作用的食品。
其实对于普通人来说，秋季的饮食无须有太大的变化，但有些体质的人饮食还是要注意。如脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。如胃火旺盛者，平素嗜食辛辣、油腻食物，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火，适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。另外，老年人及儿童由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。此类人群在进补前应注重消食和胃，不妨吃些山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
长沙市第一医院消化内科 王伟宁, 百拇医药