2017“全民营养周”提倡全谷物

    针对多数中国家庭都以白米饭、白馒头为主食的日常饮食习惯，今年的“全民营养周”强调了全谷食物营养的重要性。对于全谷物，你了解多少呢？

    全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽及其天然成分的谷物。说白了，就是谷粒完整的谷物，比如胚芽米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等 ......