厨余垃圾当天处理
家住长沙星沙的刘先生挺讲究家庭卫生。厨房备有一个垃圾铁桶，客厅、卫生间及各卧室均有薄膜罩着的塑料垃圾桶，每天的生活垃圾必清，家庭没有什么蚊蝇。专家表示，刘先生这种习惯很好，家居生活中的厨余垃圾影响健康，应做到天天清理，保证环境卫生。
厨余垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及成品(熟食)或残留物，一是熟厨余垃圾，包括剩菜、剩饭等；二是生厨余垃圾，包括蔬菜叶、果皮、蛋壳、茶渣等。当然，家庭厨余垃圾还包括用过的筷子、食品的包装材料等。
由于国人的餐饮特性，厨余垃圾中水分含量高达74%，此外厨余垃圾中的盐分(氯化钠)也偏高。首先，厨余垃圾是威胁城市居民身体健康的重大病菌的产生源头。国外权威微生物实验室曾对餐饮垃圾(泔水)中微生物进行检测，结果显示，泔水中有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等，这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌，若不及时或忘记带出户外，腐败后散发之气存留室内将造成污染。其次，厨余垃圾中有许多致病微生物，往往是蚊、蝇、蟑螂和老鼠的“营养厨房”。
蚊子叮咬人体皮肤。吸血时，向人体注入唾液，可传播如疟疾、丝虫病、流行性乙型脑炎等疾病。老鼠除了糟蹋粮食、破坏物品外，还可传播鼠疫、斑疹伤寒、森林脑炎及出血热等。苍蝇身体表面能黏附1700多万个细菌，肚子里的细菌则更多。能传播痢疾、伤寒、肝炎、霍乱、结核病、白喉、沙眼、蛔虫等30多种病。蟑螂能携带多种病菌，并会产生有臭味的分泌物，破坏家庭食物的味道。
家庭成员中有免疫力较低的老人、孩子、过敏体质的人来说，这些间接接触被蟑螂、蚊子等污染过的食品或灰尘，可能会让细菌乘虚而入，或者发生过敏反应等，对人体健康产生很大威胁。
厨余垃圾究竟应该如何处理？建议现在的每个家庭，当天必须处理厨余垃圾，用垃圾袋装好，当天扔到集中地，然后由小区的物业管理专业人士把这些生活垃圾集中起来，最后用封闭的垃圾车拉走，进行焚烧和压缩处理。
中南大学湘雅医院感染控制中心教授 吴安华, http://www.100md.com
厨余垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及成品(熟食)或残留物，一是熟厨余垃圾，包括剩菜、剩饭等；二是生厨余垃圾，包括蔬菜叶、果皮、蛋壳、茶渣等。当然，家庭厨余垃圾还包括用过的筷子、食品的包装材料等。
由于国人的餐饮特性，厨余垃圾中水分含量高达74%，此外厨余垃圾中的盐分(氯化钠)也偏高。首先，厨余垃圾是威胁城市居民身体健康的重大病菌的产生源头。国外权威微生物实验室曾对餐饮垃圾(泔水)中微生物进行检测，结果显示，泔水中有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等，这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌，若不及时或忘记带出户外，腐败后散发之气存留室内将造成污染。其次，厨余垃圾中有许多致病微生物，往往是蚊、蝇、蟑螂和老鼠的“营养厨房”。
蚊子叮咬人体皮肤。吸血时，向人体注入唾液，可传播如疟疾、丝虫病、流行性乙型脑炎等疾病。老鼠除了糟蹋粮食、破坏物品外，还可传播鼠疫、斑疹伤寒、森林脑炎及出血热等。苍蝇身体表面能黏附1700多万个细菌，肚子里的细菌则更多。能传播痢疾、伤寒、肝炎、霍乱、结核病、白喉、沙眼、蛔虫等30多种病。蟑螂能携带多种病菌，并会产生有臭味的分泌物，破坏家庭食物的味道。
家庭成员中有免疫力较低的老人、孩子、过敏体质的人来说，这些间接接触被蟑螂、蚊子等污染过的食品或灰尘，可能会让细菌乘虚而入，或者发生过敏反应等，对人体健康产生很大威胁。
厨余垃圾究竟应该如何处理？建议现在的每个家庭，当天必须处理厨余垃圾，用垃圾袋装好，当天扔到集中地，然后由小区的物业管理专业人士把这些生活垃圾集中起来，最后用封闭的垃圾车拉走，进行焚烧和压缩处理。
中南大学湘雅医院感染控制中心教授 吴安华, http://www.100md.com