强身健体腊八粥
明天就是腊八节，吃上一碗营养丰富的腊八粥，对身体健康有诸多好处。
实现主食多样化 平日里人们都是吃白米饭、馒头、包子、饺子等精白米面，原料相对单一，腊八粥需要放入多种食材，能帮助人们实现主食多样化。
养胃助消化 熬腊八粥需要提前浸泡，再慢慢熬煮，直到各种杂粮豆子足够柔软为止。这样熬出来的粥柔软耐嚼，极易消化，对胃部有保护作用。
有利于养生 腊八粥的食材多为全谷物，富含多种膳食纤维和抗氧化成分，有利于控制血糖血脂，强身健体。
有利于控制体重 腊八粥质地浓稠，需要咀嚼，会给大脑带来“饱”的感受。
腊八粥的基本材料包括大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏米、花生、桂圆肉、各种豆类(绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等)等，利用家里现有的食材，任选几样搭配在一起，就可以熬制出美味的“腊八粥”了。
烹饪时，可以根据自己的口味适当增加大枣、桂圆等甜味食物。糖尿病患者注意不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半赤小豆、白芸豆、花豇豆等食材，以便帮助控制血糖。减肥的人也不要加糖。
国家公共营养师 许新叶, http://www.100md.com
实现主食多样化 平日里人们都是吃白米饭、馒头、包子、饺子等精白米面，原料相对单一，腊八粥需要放入多种食材，能帮助人们实现主食多样化。
养胃助消化 熬腊八粥需要提前浸泡，再慢慢熬煮，直到各种杂粮豆子足够柔软为止。这样熬出来的粥柔软耐嚼，极易消化，对胃部有保护作用。
有利于养生 腊八粥的食材多为全谷物，富含多种膳食纤维和抗氧化成分，有利于控制血糖血脂，强身健体。
有利于控制体重 腊八粥质地浓稠，需要咀嚼，会给大脑带来“饱”的感受。
腊八粥的基本材料包括大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏米、花生、桂圆肉、各种豆类(绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等)等，利用家里现有的食材，任选几样搭配在一起，就可以熬制出美味的“腊八粥”了。
烹饪时，可以根据自己的口味适当增加大枣、桂圆等甜味食物。糖尿病患者注意不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半赤小豆、白芸豆、花豇豆等食材，以便帮助控制血糖。减肥的人也不要加糖。
国家公共营养师 许新叶, http://www.100md.com