枸杞炒白菜梗 冬天滋补菜肴——
冬天滋补菜肴——
很多人喜欢食用枸杞子，其常见的食用方法是泡茶或浸酒。其实，我们还可以用枸杞和白菜做成一款适合冬天吃的滋补菜肴——枸杞炒白菜梗。
《本草通玄》载，枸杞子“补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣”。现代药理研究显示，枸杞子具有增强免疫、降低血脂、预防动脉粥样硬化、抗肿瘤等作用。
《名医别录》记载，白菜能“通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》也说，白菜“甘温无毒，利胃肠，解胸烦，解酒渴，利大小便，和中止渴，冬汁犹佳”。白菜除了含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之外，还含有纤维素，能促进人体对蛋白质的吸收，对血糖平衡有良好作用。
这道菜肴的具体做法是：枸杞子50克，白菜梗200克。先把枸杞子洗净，在水中浸泡约4小时，等到吸足水分涨发后，用微波炉加热3分钟备用，白菜梗切成筷子粗细、5厘米左右长短；起油锅，放入葱段、花椒适量，待香味出来后，倒入白菜梗大火爆炒，再入枸杞子加速翻炒，加适量盐、鸡精，水淀粉勾芡后装盘。这款菜具有补肝明目、软化血管、排毒利便的功效。
邬时民, 百拇医药
很多人喜欢食用枸杞子，其常见的食用方法是泡茶或浸酒。其实，我们还可以用枸杞和白菜做成一款适合冬天吃的滋补菜肴——枸杞炒白菜梗。
《本草通玄》载，枸杞子“补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣”。现代药理研究显示，枸杞子具有增强免疫、降低血脂、预防动脉粥样硬化、抗肿瘤等作用。
《名医别录》记载，白菜能“通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》也说，白菜“甘温无毒，利胃肠，解胸烦，解酒渴，利大小便，和中止渴，冬汁犹佳”。白菜除了含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之外，还含有纤维素，能促进人体对蛋白质的吸收，对血糖平衡有良好作用。
这道菜肴的具体做法是：枸杞子50克，白菜梗200克。先把枸杞子洗净，在水中浸泡约4小时，等到吸足水分涨发后，用微波炉加热3分钟备用，白菜梗切成筷子粗细、5厘米左右长短；起油锅，放入葱段、花椒适量，待香味出来后，倒入白菜梗大火爆炒，再入枸杞子加速翻炒，加适量盐、鸡精，水淀粉勾芡后装盘。这款菜具有补肝明目、软化血管、排毒利便的功效。
邬时民, 百拇医药