专家：学会挑选，不可多吃

    众所周知，多吃新鲜蔬果健康益处多。可有时候吃水果不是很方便，许多朋友就想到了方便易携的水果干。那么，由水果经过脱水干燥而制成的果干，营养价值究竟如何？什么样的水果干才是“真正”的果干？今天我们就来谈谈这个话题。

    真正的好果干长啥样？

    果干的加工工艺主要有烘干、真空脱水和油炸。做法不同，营养差距也很大。

    前两种方式制得的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分，只是将水果(片)脱水浓缩得到果干，例如市售的很多干枣、葡萄干等。有些人自己用烤箱DIY的苹果干、猕猴桃干也属于这类。

    对于以上这种单纯脱水干制的果干 ......