中风后饮食“三不宜”“两应该”
众所周知，中风后遗症会严重影响患者的生活质量。在饮食方面，我们应该具备“三不宜”和“两应该”的相关认识，才能达到减轻患者症状、缓解病情、降低中风再次发作风险的目的。
“三不宜”
1. 不宜摄入过多胆固醇及动物脂肪。例如猪油、肥肉、蛋黄、内脏等。因为高脂血症是中风的危险因素之一。植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。
2. 不宜食用过多的甜食，其中的单糖及双糖可使血甘油三酯增高，胆固醇也会随之升高。
3. 不宜饮食太咸。血钠浓度会对血压造成影响，增加中风风险。中国营养学会提出每日每人不超过6克食盐(约1啤酒瓶盖)。此外，咸菜、酱油等食物同样会增加钠的摄入量。
“两应该”
1. 应保证蛋白质的摄入，例如牛奶、瘦肉、豆制品等，以供应机体所需能量，配合适宜的康复训练，减轻肌肉萎缩。
2. 应多吃新鲜蔬菜和水果。蔬果含有丰富的维C和钾、镁等。维C可防止动脉硬化的发展，粗纤维可以促进肠蠕动，预防便秘。
总而言之，中风后期，患者应积极配合治疗，坚持康复锻炼，低盐低脂、清淡饮食，适量食用药膳，保持心情舒畅，对患者的身心健康均具有积极意义。
湖南省脑科医院康复医学科
何日玲(别明珂 整理), 百拇医药
“三不宜”
1. 不宜摄入过多胆固醇及动物脂肪。例如猪油、肥肉、蛋黄、内脏等。因为高脂血症是中风的危险因素之一。植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。
2. 不宜食用过多的甜食，其中的单糖及双糖可使血甘油三酯增高，胆固醇也会随之升高。
3. 不宜饮食太咸。血钠浓度会对血压造成影响，增加中风风险。中国营养学会提出每日每人不超过6克食盐(约1啤酒瓶盖)。此外，咸菜、酱油等食物同样会增加钠的摄入量。
“两应该”
1. 应保证蛋白质的摄入，例如牛奶、瘦肉、豆制品等，以供应机体所需能量，配合适宜的康复训练，减轻肌肉萎缩。
2. 应多吃新鲜蔬菜和水果。蔬果含有丰富的维C和钾、镁等。维C可防止动脉硬化的发展，粗纤维可以促进肠蠕动，预防便秘。
总而言之，中风后期，患者应积极配合治疗，坚持康复锻炼，低盐低脂、清淡饮食，适量食用药膳，保持心情舒畅，对患者的身心健康均具有积极意义。
湖南省脑科医院康复医学科
何日玲(别明珂 整理), 百拇医药