西北菜餐厅火了

    近年，随着西贝莜面村等连锁餐厅在我国各大城市的流行，西北菜也渐渐被大众所接受并喜爱。作为一名居住在西北的营养师，笔者今天想和大家分享一下，在西北菜餐厅(以西贝莜面村为例)就餐时如何吃得健康、营养全面。

    食物多样、营养更全面

    大家每天吃食物，主要是为了获取食物中对人体必需的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素、矿物质。《中国居民膳食指南(2016)》中的第一条就提出要食物多样，一方面可以摄入更全面的营养素，同时对控制体重、血糖，预防各类营养素缺乏症都有作用 ......