丝瓜花—— 夏天的时令美食
在我们鲁西南老家，五月份开花的蔬菜有十几种之多，辣椒开白花，南瓜、西葫芦、黄瓜、西红柿、丝瓜开黄花，茄子开白花和紫花。六七月份后，冬瓜、韭菜、茴香开白花。在孕育生命的同时，这些花有些还可作为美食，成了大自然给人类的奇妙馈赠。
我最熟悉的是丝瓜花。从我记事起，家里菜园周边就种植了丝瓜，那些遍布丝瓜秧上的金黄色丝瓜花在微风的吹拂下，十分好看。那时，母亲会采摘一些丝瓜花，用清水洗了烧汤喝，爽滑细腻，味道鲜美。
我第一次吃到油炸的丝瓜花，是十年前陪文友到山区采风，在一家农家乐吃到的。餐间，让我们印象最深的就是油炸丝瓜花，端上来的时候，被一层薄薄的面糊包裹着的丝瓜花，刚被油炸过，还丝丝作响。轻轻咬开酥嫩橙黄的丝瓜花，满口的清香顿时在味蕾中弥漫开来，让人久久回味。
丝瓜花还有一定的药用价值，中医认为其“性寒，味甘微苦”，具有清热散风、利便、祛痰之功效，在炎热的夏天吃些丝瓜花是再适合不过了。
程广海, 百拇医药
我最熟悉的是丝瓜花。从我记事起，家里菜园周边就种植了丝瓜，那些遍布丝瓜秧上的金黄色丝瓜花在微风的吹拂下，十分好看。那时，母亲会采摘一些丝瓜花，用清水洗了烧汤喝，爽滑细腻，味道鲜美。
我第一次吃到油炸的丝瓜花，是十年前陪文友到山区采风，在一家农家乐吃到的。餐间，让我们印象最深的就是油炸丝瓜花，端上来的时候，被一层薄薄的面糊包裹着的丝瓜花，刚被油炸过，还丝丝作响。轻轻咬开酥嫩橙黄的丝瓜花，满口的清香顿时在味蕾中弥漫开来，让人久久回味。
丝瓜花还有一定的药用价值，中医认为其“性寒，味甘微苦”，具有清热散风、利便、祛痰之功效，在炎热的夏天吃些丝瓜花是再适合不过了。
程广海, 百拇医药