吃杨梅 注意食用安全
又到了吃杨梅的季节，杨梅具有生津止渴、健脾开胃等功效，是一种美味又养生的时令水果。不过大家在吃杨梅时应注意食用安全。
一些人吃杨梅前不喜欢清洗，其实，从安全的角度来说，杨梅还是清洗后再吃更好。首先我们准备一盆清水，接着倒入一勺食盐，比例是1升水一勺食盐，然后再倒入一勺淀粉或者小苏打，搅拌一下，让食盐溶化再把杨梅倒进去，浸泡5～10分钟后，把杨梅顺着一个方向搅拌一下，然后捞起来，放水龙头底下冲洗一遍，最后放置于过滤盆沥水即可。盐水可以杀菌消毒，还能把果肉里面的小虫子给逼出来，淀粉则可以吸附掉杨梅缝隙里的灰尘和脏东西，这样我们吃杨梅就不担心食用安全了。
大家都知道杨梅的保鲜期很短，一般隔夜的杨梅就不能吃了。如果当天实在吃不完的话，不妨把它做成冰镇杨梅吧!方法是：将洗净的杨梅1500克放入锅中，加入适量冰糖或白砂糖500克，肉桂粉1大勺，再加入清水开火煮制，煮开以后再用小火煮10分钟，关火以后让它自然冷确，最后装入密封的玻璃瓶子中，再存入冰箱冷藏即可。保存的话一般2～3天没问题。
永州市江华县人民医院 何先荣, 百拇医药
一些人吃杨梅前不喜欢清洗，其实，从安全的角度来说，杨梅还是清洗后再吃更好。首先我们准备一盆清水，接着倒入一勺食盐，比例是1升水一勺食盐，然后再倒入一勺淀粉或者小苏打，搅拌一下，让食盐溶化再把杨梅倒进去，浸泡5～10分钟后，把杨梅顺着一个方向搅拌一下，然后捞起来，放水龙头底下冲洗一遍，最后放置于过滤盆沥水即可。盐水可以杀菌消毒，还能把果肉里面的小虫子给逼出来，淀粉则可以吸附掉杨梅缝隙里的灰尘和脏东西，这样我们吃杨梅就不担心食用安全了。
大家都知道杨梅的保鲜期很短，一般隔夜的杨梅就不能吃了。如果当天实在吃不完的话，不妨把它做成冰镇杨梅吧!方法是：将洗净的杨梅1500克放入锅中，加入适量冰糖或白砂糖500克，肉桂粉1大勺，再加入清水开火煮制，煮开以后再用小火煮10分钟，关火以后让它自然冷确，最后装入密封的玻璃瓶子中，再存入冰箱冷藏即可。保存的话一般2～3天没问题。
永州市江华县人民医院 何先荣, 百拇医药