美味养生话丝瓜
立秋一过，院子里的瓜棚上便挂满丝瓜。此时，母亲拿出她的看家厨艺，做成一道道美味可口的菜肴，让人唇齿留香，余味未尽。
母亲把嫩嫩的丝瓜摘下来，削去外皮，然后进入厨房一阵忙碌，可口的菜肴就做成了。有爆炒丝瓜、木耳炒丝瓜、丝瓜炖豆腐等，我最爱吃的是丝瓜炒鸡蛋，青绿色的丝瓜，金灿灿的蛋黄，间或有雪白的蛋白点缀，单从视觉上就算得上珠联璧合，秀色可餐，它们的味道又能够完美相融，丝瓜中有鸡蛋的香气，鸡蛋中有丝瓜的清雅，清脆爽口。
在夏秋众多的菜蔬中，我对丝瓜情有独钟，它不仅美味可口，还是一味良药。中医认为，丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不调等功效。记得我小时候，后腰生了褥疮，四处寻医问药，也未见好转。后来，母亲不知从哪儿弄到一个民间秘方，将丝瓜叶捣汁，涂于患处，每日四五次，没几日竟神奇地治好了我的病。
徐爱清, http://www.100md.com
母亲把嫩嫩的丝瓜摘下来，削去外皮，然后进入厨房一阵忙碌，可口的菜肴就做成了。有爆炒丝瓜、木耳炒丝瓜、丝瓜炖豆腐等，我最爱吃的是丝瓜炒鸡蛋，青绿色的丝瓜，金灿灿的蛋黄，间或有雪白的蛋白点缀，单从视觉上就算得上珠联璧合，秀色可餐，它们的味道又能够完美相融，丝瓜中有鸡蛋的香气，鸡蛋中有丝瓜的清雅，清脆爽口。
在夏秋众多的菜蔬中，我对丝瓜情有独钟，它不仅美味可口，还是一味良药。中医认为，丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不调等功效。记得我小时候，后腰生了褥疮，四处寻医问药，也未见好转。后来，母亲不知从哪儿弄到一个民间秘方，将丝瓜叶捣汁，涂于患处，每日四五次，没几日竟神奇地治好了我的病。
徐爱清, http://www.100md.com