老年人饮食健康四法宝
我国已进入老龄化时代，对于老年人来说，由于身体各器官功能逐渐衰弱，消化吸收能力也慢慢减退，胃口自然大不如前，要想身体健康，减少疾病，饮食就更要注重原则、合理搭配，以下是老人饮食健康“四法宝”。
吃饭定时定量，避免暴饮暴食 老年人由于活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少，如果吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病情。
吃饭细嚼慢咽，以利消化吸收 吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升唾液，这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收。
饮食多样化，不要偏食 人体对营养物质的需要是多方面的，膳食应做到多种多样。有慢性病的老人可根据医生的建议适当调整饮食，但不能单纯以偏爱与口味作取舍。平时要多吃蔬菜，其对保护心血管和防癌很有好处；做菜尽量要淡一些，盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒几率。建议每天食盐摄入量控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。饮食结构上要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。
不宜进食过硬过烫食物 老年人唾液分泌减少，口腔黏膜抵抗力下降，故不宜进食过硬过烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。此外，晚餐尽量不要吃得太晚，否则会影响消化吸收，且容易引起尿路结石。
汪志, 百拇医药
吃饭定时定量，避免暴饮暴食 老年人由于活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少，如果吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病情。
吃饭细嚼慢咽，以利消化吸收 吃饭时把食物细细嚼碎，有利于食物消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约1500毫升唾液，这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收。
饮食多样化，不要偏食 人体对营养物质的需要是多方面的，膳食应做到多种多样。有慢性病的老人可根据医生的建议适当调整饮食，但不能单纯以偏爱与口味作取舍。平时要多吃蔬菜，其对保护心血管和防癌很有好处；做菜尽量要淡一些，盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒几率。建议每天食盐摄入量控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。饮食结构上要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。
不宜进食过硬过烫食物 老年人唾液分泌减少，口腔黏膜抵抗力下降，故不宜进食过硬过烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。此外，晚餐尽量不要吃得太晚，否则会影响消化吸收，且容易引起尿路结石。
汪志, 百拇医药