肝炎患者应重视食疗
病毒性肝炎是一种常见的流行广、危害大的传染病。由于目前缺乏特殊的治疗方法，因此，合理的饮食调节以及适当休息具有非常重要的意义。
首先，肝炎患者一般都有食欲减退的症状，营养难以得到保证，而新鲜的水果、蔬菜中不仅维生素的含量非常丰富，而且还含有人体必需的微量元素，因此，水果蔬菜对肝炎患者非常有帮助。其次，因为辛辣食物可能会对患者的胃黏膜造成刺激，甚至引起胃黏膜出血，因此，肝炎患者要忌吃辛辣食物。
具体来说，肝炎患者日常生活中可以多吃些以下食物。(1)牛奶：牛奶中含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食；(2)鱼类：鱼类蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收；(3)蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高；(4)鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇，但每天不宜超过2个；(5)蘑菇：蘑菇中含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。
湘西中医院肝病科副主任医师 李治国, http://www.100md.com
首先，肝炎患者一般都有食欲减退的症状，营养难以得到保证，而新鲜的水果、蔬菜中不仅维生素的含量非常丰富，而且还含有人体必需的微量元素，因此，水果蔬菜对肝炎患者非常有帮助。其次，因为辛辣食物可能会对患者的胃黏膜造成刺激，甚至引起胃黏膜出血，因此，肝炎患者要忌吃辛辣食物。
具体来说，肝炎患者日常生活中可以多吃些以下食物。(1)牛奶：牛奶中含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食；(2)鱼类：鱼类蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收；(3)蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高；(4)鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇，但每天不宜超过2个；(5)蘑菇：蘑菇中含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。
湘西中医院肝病科副主任医师 李治国, http://www.100md.com