金秋柿子红
金秋，点缀于绿叶丛中的柿子，成为家乡一道亮丽的风景。
记得小时候，看到院子里的柿子树上挂满了红红的柿子，就想起柿子吃到嘴里凉滑香甜的感觉，便找来竹竿采下来吃。可一口咬下去，满嘴涩麻。于是跑去告诉母亲，母亲笑着告诉我，柿子是需要“染”的，或者经过几场冷露寒霜才能吃，这时味道不再发涩而是发甜。长大了才知道，柿子其实有很多品种，根据其在树上能否自然脱涩分为涩柿和甜柿。涩柿子采摘下来需要“染”，就是将其与苹果、梨等水果放在一起，密封好，24小时后取出柿子，咬一口，脆生生的，香甜可口；甜柿采摘下来可以直接食用，在柿子上咬一个小口，一边用嘴吮吸一边轻轻用手挤压，柿泥便被送到口中，香甜浓郁。
柿子在自然状态下难以保存。于是，乡亲们便把它制成柿饼吃，可以长久保存。每年的深秋，只要遇上好天气，乡亲们就开始着手做柿饼了。把柿子皮削掉后，将它用线穿起来，挂在房前晾晒，一时间，整个村庄的房前都吊满柿串，成了红色的海洋。经过半个多月的晾晒，柿子便呈现紫红色，皮皱了，经过风干，水分少了，汁浓缩了，这时咬上一口，又柔韧又甘甜，可以和葡萄干、蜂蜜媲美。
如今的我整日忙于生计，很少回家乡，但我始终不会忘记家乡红红的柿子是我永远的“至亲”。
雨凡, 百拇医药
记得小时候，看到院子里的柿子树上挂满了红红的柿子，就想起柿子吃到嘴里凉滑香甜的感觉，便找来竹竿采下来吃。可一口咬下去，满嘴涩麻。于是跑去告诉母亲，母亲笑着告诉我，柿子是需要“染”的，或者经过几场冷露寒霜才能吃，这时味道不再发涩而是发甜。长大了才知道，柿子其实有很多品种，根据其在树上能否自然脱涩分为涩柿和甜柿。涩柿子采摘下来需要“染”，就是将其与苹果、梨等水果放在一起，密封好，24小时后取出柿子，咬一口，脆生生的，香甜可口；甜柿采摘下来可以直接食用，在柿子上咬一个小口，一边用嘴吮吸一边轻轻用手挤压，柿泥便被送到口中，香甜浓郁。
柿子在自然状态下难以保存。于是，乡亲们便把它制成柿饼吃，可以长久保存。每年的深秋，只要遇上好天气，乡亲们就开始着手做柿饼了。把柿子皮削掉后，将它用线穿起来，挂在房前晾晒，一时间，整个村庄的房前都吊满柿串，成了红色的海洋。经过半个多月的晾晒，柿子便呈现紫红色，皮皱了，经过风干，水分少了，汁浓缩了，这时咬上一口，又柔韧又甘甜，可以和葡萄干、蜂蜜媲美。
如今的我整日忙于生计，很少回家乡，但我始终不会忘记家乡红红的柿子是我永远的“至亲”。
雨凡, 百拇医药