清淡饮食 果蔬相伴
对于食物,我一向不太挑剔,新鲜营养可矣。山珍海味、大鱼大肉向来不是我的“菜”,饮食清淡,新鲜蔬果才是我的食物主链。
吃新鲜的蔬果,其实也大有学问。超市里水灵灵的蔬菜堆积如山,是不是随便买一把就好呢?答曰:非也!我平常有这样的习惯,这个时令地里长的是什么蔬菜,我就买哪些蔬菜来吃。春天,油菜、春笋、韭菜等当季又新鲜;夏天,桃李、西瓜等各种水果正好成熟;秋天是最多水果成熟的季节,大可放开了买来吃;冬天则是卷心菜、白菜、萝卜等蔬菜经历霜冻,味道最为甜美的时候。把握了各种蔬果的成熟季节,省钱不说,还保证了家人吃得新鲜,吃得健康。
而那些反季节的蔬果,娇嫩地在大棚里生长,没见过什么阳光,营养肯定大打折扣。那水嫩的叶子,鲜艳的颜色,要么是靠了农药的保驾护航,要么是依赖激素的大肆催长。表面看起来漂亮,吃起来却味同嚼蜡,更要命的是那些毒素长期堆积在身体内,迟早会闹出毛病来。所以当别人买水果只选贵的不选对的,大冬天里还抱着西瓜回家的时候,我却不羡慕,反而庆幸自己始终保持着清醒的认识。
清淡饮食最难对付的是孩子了,味道浓重的零食、色泽鲜艳的饮料、速食的方便面等都很合他们的胃口。所以,我在孩子很小的时候就开始给她看各种科普类儿童读物。看得多了,女儿就知道,肯德基是垃圾食品,尽量不要去吃;甜甜的饮料里含有很多色素、防腐剂,会吃坏小肚子;反季节的水果里含有激素,吃多了会长不高的。孩子从小受我的耳濡目染,很少吵着要吃这吃那,有时候,她还会给身边的小朋友做思想工作,劝别人不喝饮料呢。这么些年来,全家人都远离肥胖,身心健康,和我坚持清淡饮食是不无关系的。
雨凡, http://www.100md.com
吃新鲜的蔬果,其实也大有学问。超市里水灵灵的蔬菜堆积如山,是不是随便买一把就好呢?答曰:非也!我平常有这样的习惯,这个时令地里长的是什么蔬菜,我就买哪些蔬菜来吃。春天,油菜、春笋、韭菜等当季又新鲜;夏天,桃李、西瓜等各种水果正好成熟;秋天是最多水果成熟的季节,大可放开了买来吃;冬天则是卷心菜、白菜、萝卜等蔬菜经历霜冻,味道最为甜美的时候。把握了各种蔬果的成熟季节,省钱不说,还保证了家人吃得新鲜,吃得健康。
而那些反季节的蔬果,娇嫩地在大棚里生长,没见过什么阳光,营养肯定大打折扣。那水嫩的叶子,鲜艳的颜色,要么是靠了农药的保驾护航,要么是依赖激素的大肆催长。表面看起来漂亮,吃起来却味同嚼蜡,更要命的是那些毒素长期堆积在身体内,迟早会闹出毛病来。所以当别人买水果只选贵的不选对的,大冬天里还抱着西瓜回家的时候,我却不羡慕,反而庆幸自己始终保持着清醒的认识。
清淡饮食最难对付的是孩子了,味道浓重的零食、色泽鲜艳的饮料、速食的方便面等都很合他们的胃口。所以,我在孩子很小的时候就开始给她看各种科普类儿童读物。看得多了,女儿就知道,肯德基是垃圾食品,尽量不要去吃;甜甜的饮料里含有很多色素、防腐剂,会吃坏小肚子;反季节的水果里含有激素,吃多了会长不高的。孩子从小受我的耳濡目染,很少吵着要吃这吃那,有时候,她还会给身边的小朋友做思想工作,劝别人不喝饮料呢。这么些年来,全家人都远离肥胖,身心健康,和我坚持清淡饮食是不无关系的。
雨凡, http://www.100md.com