新年，从一顿完美的早餐开始
俗话说，一年之计在于春，一天之计在于晨。新年里，让我们从做一餐完美的早餐开始吧!
早餐要达到营养全面，食物类别最好能包括四大类食物：淀粉类主食；奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样；蔬菜和水果至少有一样；如果要让早餐100分，最好再加上坚果或种子类。下面笔者为大家准备了一份“豪华”早餐搭配，包括了粮食、蔬菜、蛋类、鱼类、豆类、水果等六大类别，有兴趣的朋友不妨了解一下。
早餐内容：紫米粥1碗、三文鱼紫菜饭卷7个、煎蛋1个，红芸豆玉米粒生菜沙拉2汤匙、酸奶100克、蒸南瓜2片、牛油果1个。
紫米粥：紫米、粳米各50克。将二者淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量水，待粥成即可。
三文鱼紫菜饭卷：寿司饭100克，三文鱼、紫菜各适量。将半张紫菜放在寿司竹帘上，双手蘸上一点水，取出寿司饭，均匀地铺在紫菜上，涂上适量青芥末，三文鱼切长条，放于寿司饭之上，用寿司竹帘卷起来，去除竹帘，将寿司卷切成7段，配寿司姜即可。
红芸豆玉米粒生菜沙拉：红芸豆100克、生菜1片、玉米粒适量、炼乳1/2勺，炼乳用来配牛油果食用，如果没有，换用其他水果也可。将红芸豆浸泡一夜，煮熟沥干，放入沙拉碗中，将玉米粒洗净煮熟，沥干放入沙拉碗中，将生菜洗净撕小块放入沙拉碗中，加入炼乳搅拌均匀。
进食按照紫米粥、饭卷、煎蛋、蒸南瓜、沙拉、牛油果、酸奶的顺序进食。
中国农业大学食品科学博士 范志红, http://www.100md.com
早餐要达到营养全面，食物类别最好能包括四大类食物：淀粉类主食；奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样；蔬菜和水果至少有一样；如果要让早餐100分，最好再加上坚果或种子类。下面笔者为大家准备了一份“豪华”早餐搭配，包括了粮食、蔬菜、蛋类、鱼类、豆类、水果等六大类别，有兴趣的朋友不妨了解一下。
早餐内容：紫米粥1碗、三文鱼紫菜饭卷7个、煎蛋1个，红芸豆玉米粒生菜沙拉2汤匙、酸奶100克、蒸南瓜2片、牛油果1个。
紫米粥：紫米、粳米各50克。将二者淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量水，待粥成即可。
三文鱼紫菜饭卷：寿司饭100克，三文鱼、紫菜各适量。将半张紫菜放在寿司竹帘上，双手蘸上一点水，取出寿司饭，均匀地铺在紫菜上，涂上适量青芥末，三文鱼切长条，放于寿司饭之上，用寿司竹帘卷起来，去除竹帘，将寿司卷切成7段，配寿司姜即可。
红芸豆玉米粒生菜沙拉：红芸豆100克、生菜1片、玉米粒适量、炼乳1/2勺，炼乳用来配牛油果食用，如果没有，换用其他水果也可。将红芸豆浸泡一夜，煮熟沥干，放入沙拉碗中，将玉米粒洗净煮熟，沥干放入沙拉碗中，将生菜洗净撕小块放入沙拉碗中，加入炼乳搅拌均匀。
进食按照紫米粥、饭卷、煎蛋、蒸南瓜、沙拉、牛油果、酸奶的顺序进食。
中国农业大学食品科学博士 范志红, http://www.100md.com