山竹：降燥清凉解热
山竹，盛产于东南亚一带的热带雨林地区，如马来西亚、泰国、菲律宾等地区，是家喻户晓的热带水果。山竹除了味道独特甜美之外，在传统医疗上，山竹被认为有降火、清热解毒的功效。历史上被用来控制发烧以及预防各种皮肤生疮，青春痘等热毒的问题。有趣的是，其属性刚好和榴莲相对，凡能长出榴莲的季节，就能长山竹，两者形影不离，一热一寒，吃太多榴莲的时候，山竹正好也可以解燥，所以是“果王果后”之称。
选择山竹的关键是要选择蒂绿、果软的，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软蒂、叶颜色呈绿则表示尚新鲜。山竹糖分偏高，糖尿病患者应注意控制食量。
王祖远, http://www.100md.com
选择山竹的关键是要选择蒂绿、果软的，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软蒂、叶颜色呈绿则表示尚新鲜。山竹糖分偏高，糖尿病患者应注意控制食量。
王祖远, http://www.100md.com