合理饮食 缓解春季各种不适
春季由于气候的特点，人们易出现春困、感冒、皮肤干燥或过敏等各种不适。春季是万物复苏之时，也是养生之时。那么，如何合理饮食缓解春季各种不适呢？
春困
“春困”是指人体为适应季节和气温变化而产生的一种短暂的生理现象，并非一种疾病。中医认为，“春困”与脾湿、气虚和肝郁三因素密切相关。孙思邈曾曰“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。因此，日常饮食可选用白芍、淮山等疏肝养肝、健脾祛湿功效的药食两用中药。
现代医学认为，从冬天到春天，皮肤血流量不断增加而脑血流供应相对减少，加上白昼不断增长，使得人们感到疲倦，困意绵绵。针对“春困”，不妨从三个方面进行防治：①合理三餐供能，科学安排就餐时间。一般早中晚三餐能量供能比可安排为35%～40%、30%～35%和25%～30%。结合个人具体情况，科学合理安排三餐就餐时间。②荤素搭配，均衡膳食。为摄入充足的蛋白质，建议适量摄入瘦畜肉、去皮禽类、鸡蛋或鱼类、大豆及制品等优质蛋白质食物。为保证维生素和矿物质充分摄入，建议每天进食300～500克新鲜时令蔬菜和200～350克新鲜水果，切记果汁不能替代水果。③口味宜清淡，易消化。多采用蒸、炖或煮等清淡烹饪方法，尽量避免煎炸等油腻烹饪方法。
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感冒
俗语说“春天孩儿脸，一天变三天”，要提防气候多变对健康的影响。
中医认为，四时之中，气候失常，如春应温而反寒，风邪易侵入人体而感冒。根据流行性，其可分为普通感冒和流感。普通感冒又可分为风寒感冒、风热感冒和风湿感冒。感冒临床症状呈多样化，如鼻塞、流涕、咳嗽、发热、咽痛、头痛或全身不适等。除及时增减衣服和加强体育锻炼外，不同分型的感冒药膳疗法则不尽相同。以鼻塞流清涕、发热轻恶寒重为主要临床表现的风寒感冒者，可服用具有疏风散寒、辛温解表功效的生姜红糖茶；以咽痛、目赤且发热重为主要临床表现的风热感冒者，可服用具有疏风清热、辛凉解表功效的桑菊豆豉饮；以头重、鼻塞声重为主要临床表现的风湿感冒者，可服用具有疏风祛湿功效的香薷饮。
西医学认为感冒是上呼吸道感染的一种类型，依病原体来源，可分为细菌性感冒和病毒性感冒。一般，春季感冒大多为病毒性感冒，且多为自限性疾病。部分患者感冒期间出现发热、食欲减退等不适，除少量多次饮水外，日常饮食倡导合理膳食和均衡营养，可进食清淡和易消化的粥、清汤、足量新鲜蔬菜水果等。尽量不吃或避免油腻食物、甜饮料等，如有腹胀、腹泻等胃肠道不适，可暂时将牛奶更换为酸奶。
, 百拇医药
过敏
《素问·风论》曰：“风者，百病之长也”。中医认为，过敏是一种风邪侵入人体，正邪于皮肤表面进行搏击，出现红、肿、瘙痒等各种不适。春季是皮肤过敏的高发季节。一般说来，春季皮肤过敏的过敏原大多是花粉、柳絮、粉尘以及海鲜等食物。食物是常见的过敏原，部分儿童对牛奶、鸡蛋和大豆等过敏，部分成人对花生、坚果或海鲜过敏，最常见的临床表现主要有恶心呕吐、腹痛等消化道症状，皮疹、皮肤肿胀等皮肤黏膜症状，及鼻塞、呼吸困难等呼吸道症状。值得注意的是，春季不少患者在花粉过敏的同时伴有食物过敏。对于过敏的易感人群，找到和避免过敏原是防治过敏性疾病的关键。平常，食源性皮肤过敏者需做到平衡膳食，荤素搭配，尽量避免油腻、辛辣刺激食物。对于光过敏者而言，应避免食用香菜、芹菜、香菇等可能增加光敏的食物。
除合理膳食外，我们还应作息规律，适量运动，心情愉悦，以此增强身体免疫力轻松应对春季各种不适。
中南大学湘雅二医院营养科
主治医师 唐寒芬, http://www.100md.com
春困
“春困”是指人体为适应季节和气温变化而产生的一种短暂的生理现象，并非一种疾病。中医认为，“春困”与脾湿、气虚和肝郁三因素密切相关。孙思邈曾曰“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。因此，日常饮食可选用白芍、淮山等疏肝养肝、健脾祛湿功效的药食两用中药。
现代医学认为，从冬天到春天，皮肤血流量不断增加而脑血流供应相对减少，加上白昼不断增长，使得人们感到疲倦，困意绵绵。针对“春困”，不妨从三个方面进行防治：①合理三餐供能，科学安排就餐时间。一般早中晚三餐能量供能比可安排为35%～40%、30%～35%和25%～30%。结合个人具体情况，科学合理安排三餐就餐时间。②荤素搭配，均衡膳食。为摄入充足的蛋白质，建议适量摄入瘦畜肉、去皮禽类、鸡蛋或鱼类、大豆及制品等优质蛋白质食物。为保证维生素和矿物质充分摄入，建议每天进食300～500克新鲜时令蔬菜和200～350克新鲜水果，切记果汁不能替代水果。③口味宜清淡，易消化。多采用蒸、炖或煮等清淡烹饪方法，尽量避免煎炸等油腻烹饪方法。
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感冒
俗语说“春天孩儿脸，一天变三天”，要提防气候多变对健康的影响。
中医认为，四时之中，气候失常，如春应温而反寒，风邪易侵入人体而感冒。根据流行性，其可分为普通感冒和流感。普通感冒又可分为风寒感冒、风热感冒和风湿感冒。感冒临床症状呈多样化，如鼻塞、流涕、咳嗽、发热、咽痛、头痛或全身不适等。除及时增减衣服和加强体育锻炼外，不同分型的感冒药膳疗法则不尽相同。以鼻塞流清涕、发热轻恶寒重为主要临床表现的风寒感冒者，可服用具有疏风散寒、辛温解表功效的生姜红糖茶；以咽痛、目赤且发热重为主要临床表现的风热感冒者，可服用具有疏风清热、辛凉解表功效的桑菊豆豉饮；以头重、鼻塞声重为主要临床表现的风湿感冒者，可服用具有疏风祛湿功效的香薷饮。
西医学认为感冒是上呼吸道感染的一种类型，依病原体来源，可分为细菌性感冒和病毒性感冒。一般，春季感冒大多为病毒性感冒，且多为自限性疾病。部分患者感冒期间出现发热、食欲减退等不适，除少量多次饮水外，日常饮食倡导合理膳食和均衡营养，可进食清淡和易消化的粥、清汤、足量新鲜蔬菜水果等。尽量不吃或避免油腻食物、甜饮料等，如有腹胀、腹泻等胃肠道不适，可暂时将牛奶更换为酸奶。
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过敏
《素问·风论》曰：“风者，百病之长也”。中医认为，过敏是一种风邪侵入人体，正邪于皮肤表面进行搏击，出现红、肿、瘙痒等各种不适。春季是皮肤过敏的高发季节。一般说来，春季皮肤过敏的过敏原大多是花粉、柳絮、粉尘以及海鲜等食物。食物是常见的过敏原，部分儿童对牛奶、鸡蛋和大豆等过敏，部分成人对花生、坚果或海鲜过敏，最常见的临床表现主要有恶心呕吐、腹痛等消化道症状，皮疹、皮肤肿胀等皮肤黏膜症状，及鼻塞、呼吸困难等呼吸道症状。值得注意的是，春季不少患者在花粉过敏的同时伴有食物过敏。对于过敏的易感人群，找到和避免过敏原是防治过敏性疾病的关键。平常，食源性皮肤过敏者需做到平衡膳食，荤素搭配，尽量避免油腻、辛辣刺激食物。对于光过敏者而言，应避免食用香菜、芹菜、香菇等可能增加光敏的食物。
除合理膳食外，我们还应作息规律，适量运动，心情愉悦，以此增强身体免疫力轻松应对春季各种不适。
中南大学湘雅二医院营养科
主治医师 唐寒芬, http://www.100md.com