代餐食品 真有助于减肥吗？
代餐棒、代餐粉、代餐面包……如今，很多人在减肥过程中会倾向于选择代餐。市面上的代餐食品数量繁多，这些代餐食品究竟含有哪些成分？是否真如宣称的那样营养均衡？是否能够增加饱腹感，真正达到减肥的效果？下面笔者选取三种常见的市售代餐产品，一起来做一下评测。
第一种是朋友圈销售比较火爆的一款代餐粉。该代餐粉宣称含有159种原材料，根据列出来的成分看主要是谷类、坚果类、菌藻类等，其中坚果含有一定的矿物质镁、锌和优质脂肪酸。宣传页说辟谷人群建议全代餐7天，都市上班族则建议早晚代餐，或者替代晚餐。
举例来说，对于一个身高165厘米，体重55千克的轻体力活动女性来说，全天需要的蛋白质为55克。一袋代餐粉35克，我们按照早晚各一袋来冲饮也才70克，按照给出的营养成分表100克含有17.8克蛋白质，我们早晚食用70克代餐粉提供12.5克的蛋白质、9克脂肪、43克碳水化合物，这样的蛋白质含量也才只占到23%，显然无法满足我们每天推荐的蛋白质摄入量，且我们要求每天的优质蛋白含量占1/2，而代餐粉中多是谷物类并非优质蛋白，如果长期这样吃会造成身体的肌肉流失。此外，代餐粉所含的微量元素和矿物质都与我们每天推荐摄入相差甚远，且很多减肥人士都是女性，每100克代餐粉只含有2毫克的铁，只占到每日营养素推荐摄入量的13%，如果长期这样吃会造成贫血，引起免疫力下降、畏冷以及智力减弱的问题。
, 百拇医药
第二种是某款抹茶代餐能量棒。看配料表，我们会发现其含有不好的成分代可可脂白巧克力，在选择产品时应尽量避免氢化植物油、代可可脂等成分的东西，因为里面含有反式脂肪酸，长期食用容易造成心血管方面的疾病。根据营养成分表可知，100克该产品的蛋白质含量只有9.6克，需要吃四根(28克一根)才能达到10克左右的蛋白质，且对于微量元素和矿物质可能更容易缺乏，从营养配比上来说并不安全科学。
第三种是澳洲某款曲奇代餐棒，宣称含有25种维生素和矿物质。这款代餐曲奇配料表上主要是乳清蛋白、混合蛋白以及脱脂牛奶和25种维生素和矿物质，蛋白质含量比较高，且几种蛋白质都属于优质蛋白，乳清蛋白在运动营养和健身营养领域中，深受健身人士喜爱，低脂肪高蛋白，消化吸收利用率高。另外，蛋白质本身的食物热效应相比碳水化合物和脂肪是最高的，这意味着我们吃高蛋白质食物在消耗时需要动用更多自身的能量，从这个角度来说，高蛋白的代餐食品更利于减肥。这款蛋白曲奇每袋60克，60克含有18.5克蛋白质，如果一天吃两包120克，就含有37克的蛋白质，已经占到全天蛋白质推荐摄入量的67%，而脂肪含量相对较低，碳水化合物含量较低，属于高蛋白、低脂肪、低碳水化合物食物。同时，每袋产品还含有462毫克的钙和8.6克的铁，且含有比较全面的维生素和矿物质，比如维生素B1，生物素、泛酸等，且含有一定的膳食纤维，只不过和我们平时全天推荐的25克～30克膳食纤维相差甚远。
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如果我们早晚餐各食用一包该代餐曲奇，只有不到500大卡的能量，相比较我们平时400～600大卡的一餐，确实起到了制造能量缺口的作用，经过一段时间可以起到热量摄入小于能量消耗作用，达到减肥的目的。但不建议全天食用该产品，如果要作为减肥辅助产品，宜在早餐时食用或者健身结束后吃，可以促进肌肉的恢复，并作为糖原的补充来源。
科学的减肥只需要每天在饮食上减少300大卡左右的热量，且通过运动额外消耗200大卡，这样每天实际就制造了500大卡的能量缺口，而我们减少1千克体重需要消耗7700大卡，所以通过选择全面健康的饮食，搭配适当的运动就可以起到较好的减脂效果。
如果真要选择代餐减肥，也建议选择营养成分全面、营养配比科学的代餐产品。且全日足量饮水，再摄入150克以上的碳水化合物，新鲜的蔬菜和水果作为维生素、矿物质和膳食纤维的来源，保证红肉的摄入以获得身体需要的铁以及低脂肪高蛋白的禽类和鱼虾类、蛋类作为优质蛋白质的摄入来源，全面的营养才会让我们瘦得健康，不容易反弹。
公共营养师 吴婧, http://www.100md.com
第一种是朋友圈销售比较火爆的一款代餐粉。该代餐粉宣称含有159种原材料，根据列出来的成分看主要是谷类、坚果类、菌藻类等，其中坚果含有一定的矿物质镁、锌和优质脂肪酸。宣传页说辟谷人群建议全代餐7天，都市上班族则建议早晚代餐，或者替代晚餐。
举例来说，对于一个身高165厘米，体重55千克的轻体力活动女性来说，全天需要的蛋白质为55克。一袋代餐粉35克，我们按照早晚各一袋来冲饮也才70克，按照给出的营养成分表100克含有17.8克蛋白质，我们早晚食用70克代餐粉提供12.5克的蛋白质、9克脂肪、43克碳水化合物，这样的蛋白质含量也才只占到23%，显然无法满足我们每天推荐的蛋白质摄入量，且我们要求每天的优质蛋白含量占1/2，而代餐粉中多是谷物类并非优质蛋白，如果长期这样吃会造成身体的肌肉流失。此外，代餐粉所含的微量元素和矿物质都与我们每天推荐摄入相差甚远，且很多减肥人士都是女性，每100克代餐粉只含有2毫克的铁，只占到每日营养素推荐摄入量的13%，如果长期这样吃会造成贫血，引起免疫力下降、畏冷以及智力减弱的问题。
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第二种是某款抹茶代餐能量棒。看配料表，我们会发现其含有不好的成分代可可脂白巧克力，在选择产品时应尽量避免氢化植物油、代可可脂等成分的东西，因为里面含有反式脂肪酸，长期食用容易造成心血管方面的疾病。根据营养成分表可知，100克该产品的蛋白质含量只有9.6克，需要吃四根(28克一根)才能达到10克左右的蛋白质，且对于微量元素和矿物质可能更容易缺乏，从营养配比上来说并不安全科学。
第三种是澳洲某款曲奇代餐棒，宣称含有25种维生素和矿物质。这款代餐曲奇配料表上主要是乳清蛋白、混合蛋白以及脱脂牛奶和25种维生素和矿物质，蛋白质含量比较高，且几种蛋白质都属于优质蛋白，乳清蛋白在运动营养和健身营养领域中，深受健身人士喜爱，低脂肪高蛋白，消化吸收利用率高。另外，蛋白质本身的食物热效应相比碳水化合物和脂肪是最高的，这意味着我们吃高蛋白质食物在消耗时需要动用更多自身的能量，从这个角度来说，高蛋白的代餐食品更利于减肥。这款蛋白曲奇每袋60克，60克含有18.5克蛋白质，如果一天吃两包120克，就含有37克的蛋白质，已经占到全天蛋白质推荐摄入量的67%，而脂肪含量相对较低，碳水化合物含量较低，属于高蛋白、低脂肪、低碳水化合物食物。同时，每袋产品还含有462毫克的钙和8.6克的铁，且含有比较全面的维生素和矿物质，比如维生素B1，生物素、泛酸等，且含有一定的膳食纤维，只不过和我们平时全天推荐的25克～30克膳食纤维相差甚远。
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如果我们早晚餐各食用一包该代餐曲奇，只有不到500大卡的能量，相比较我们平时400～600大卡的一餐，确实起到了制造能量缺口的作用，经过一段时间可以起到热量摄入小于能量消耗作用，达到减肥的目的。但不建议全天食用该产品，如果要作为减肥辅助产品，宜在早餐时食用或者健身结束后吃，可以促进肌肉的恢复，并作为糖原的补充来源。
科学的减肥只需要每天在饮食上减少300大卡左右的热量，且通过运动额外消耗200大卡，这样每天实际就制造了500大卡的能量缺口，而我们减少1千克体重需要消耗7700大卡，所以通过选择全面健康的饮食，搭配适当的运动就可以起到较好的减脂效果。
如果真要选择代餐减肥，也建议选择营养成分全面、营养配比科学的代餐产品。且全日足量饮水，再摄入150克以上的碳水化合物，新鲜的蔬菜和水果作为维生素、矿物质和膳食纤维的来源，保证红肉的摄入以获得身体需要的铁以及低脂肪高蛋白的禽类和鱼虾类、蛋类作为优质蛋白质的摄入来源，全面的营养才会让我们瘦得健康，不容易反弹。
公共营养师 吴婧, http://www.100md.com