中医学典籍《伤寒论》《金匮要略》《温病条辨》均把桂枝汤列为第一首方剂。笔者认为：桂枝汤在数千年的中医学中传承下来，实是中医群方之冠。

    桂枝汤由五味中药组成，即桂枝、芍药、甘草、生姜、大枣。它既是《伤寒论》第一方，又是食疗之首。传说桂枝汤是商朝伊尹所制，后由张仲景收入《伤寒论》。伊尹是商朝辅国宰相，他当时将烹饪理论与治国之道结合起来，曾道“治国如烹小鲜” ......