厨房里的“良药”
“药食同源”这句话早已成为时尚。厨房中的食物早已不是简单的食物了，它们已经开始晋升为药膳，连中医药方中都开始出现厨房中的食物了。现在就让我们来看看一些常用的厨房“良药”吧。
香菜
香菜是我们平时火锅、熬汤不可少的调味菜。其性温、味辛，可行气、利五脏、补筋脉。对于风寒感冒的患者，煮水饮用可解表状，腹痛患者亦可采用此方法。干香菜熬汤还可治疗产妇缺乳的症状。
WH提示：过量服用助热。
蒜
蒜含有“蒜辣素”、蒜配醣体和维生素c等多种成分。中医认为蒜有行滞健胃、利尿消肿、驱蚊止痒、解读阵痛的功效。将蒜捣成泥状，涂于纱布上，将纱布贴于交心涌泉穴，可治疗上呼吸道感染。白酒泡蒜可治疗早起高血压。经常食用烤蒜可治疗急性肠炎。
WH提示：蒜属发物，对患有重病或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
冰糖
冰糖也是厨房常用调料。其性味甘寒，有补中益气、润肠止咳、消炎化痰的作用。冰糖可入茶，治疗口干、口渴。冰糖与川贝母蒸食，对阴虚肺燥有明显功效。温凉冰糖水不但可以治疗反胃，还可以解酒。
WH提示：冰糖过量食用可引起上火、胃胀，甚至是血糖升高的危险。
辣椒
辣椒中的营养物质极为丰富，不但含有胡萝卜素、蛋白质和各种微量元素，还含有脂肪。中医认为辣椒性温，具有行血、驱寒、驱风和开胃的功效。辣椒除内服外，还可外用。寒冬腊日用辣椒泡脚可以防止冻疮。用辣椒粉与猪油混合成膏状，外敷可治疗关节痛、风湿性肌炎。
WH提示：意大利有专家称食用这种辣椒将会引起前列腺炎，并引发肿瘤。
姜
姜含“姜辣素”，对人体的皮肤、神经和黏膜有很好的刺激作用。能加速口腔唾液和胃液唾液的分泌、加速血液循环。生姜15克、红糖100克，水煎热服，可治疗感冒。生姜捣碎，加入红糖或蜂蜜，经常服用可治疗支气管炎。生姜切片擦拭头皮对生发效果明显。生姜擦拭裸露处皮肤，可防止冻疮。
WH提示：生姜食用过多容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能，对人体健康有较大危害。
葱
葱类富含丰富的维生素C和磷脂，亦含大量的挥发油，具有特殊的香味和辣味。它还有开胃、灭菌、发汗利尿、消炎生肌的功能。将葱白切碎、用沸水冲泡，蒸汽蒸熏鼻孔，后趁热喝下，可预防初期感冒。洋葱半块、蜂蜜10克，捣成糊状，外敷于炎症处，可消炎止痛，疗效明显。将葱捣成糊状，取其中的汁液，用棉签蘸取，塞入鼻内，放数分钟，可治疗慢性鼻炎。
WH提示：患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人慎食。表虚、多汗者也应忌食。过多食用葱还会损伤视力。(Vicky)
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