多酚带给你的好处
近年来，多酚已然成为食品和化妆品界的宠儿，无论是美食家、美容专家还是营养师、营养品和药品开发商，都对多酚，特别是花青素青睐有加。究竟多酚是否有那么神奇，如何通过食物合理补充，还是让WH来告诉你吧。
多酚是什么？
多酚是植物及微生物中产生的酚类次生代谢产物，多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称，包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及化色苷类等，存在于一些常见的植物性食物，如可可豆、爆米花、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中。
花青素好处多
花青素是多酚中的花色苷类，具有抗氧化、抗基因突变、预防心脑血管和肝脏疾病、防辐射等功效。
预防癌症
当自由基破坏遗传物质，原有机体正常细胞发生突变，癌细胞异常大量增生、扩散。花青素具有清除自由基的功能，同时抑制癌细胞扩散，还可以避免正常组织和细胞受到癌细胞产生的溶解酶的影响。
护肤抗衰老
花青素具有清除氧化物和自由基的功效，可以有效预防皮肤皱纹生成，为皮肤补充营养，抵抗紫外线和自然界中有害物质侵害皮肤。除此之外，研究显示，花青素对于皮肤整个结构中的胶原蛋白和弹性蛋白具有保护
改善血管弹性
原花青素可以有效改善动脉痉挛，软化动脉脂质斑块，同时改善静脉曲张患者的疼痛、痉挛、浮肿症状。
改善睡眠
现代生活节奏较快，加上工作和生活的双重压力，在生物钟改变的情况下，人们的睡眠节奏被人为打乱，产生入睡困难、早醒和睡眠不足的问题。在上述生活状态之下，体内产生大量的自由基，致使免疫功能严重下降，体内抗氧化物酶活性降低，长期可影响记忆力和智力。花青素可杀灭自由基，同时避免脑细胞被自由基氧化，改善睡眠状况，令你头脑更加清醒。
聪明补充花青素
花青素的功能如此强大，让WH为你搜罗花青素好食材吧!
蔓越莓
已知蔓越莓富含前花青素，具有良好的抗氧化能力，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白，俗称“坏的胆固醇”的氧化作用。
推荐：蔓越莓干、蔓越莓曲奇等。
紫薯
紫薯除了富含花青素之外，还富含铁和硒等矿物质，多吃紫薯可以增强免疫力和记忆力。对于女性来说，紫薯因其富含纤维素，容易产生饱腹感，还是不错的减肥食品。推荐：紫薯粥、紫薯芋圆羹。
紫甘蓝
一般来说，紫色食物普遍富含花青素。紫甘蓝含有大量花青素、维生素和矿物质，除了抗氧化、抗衰老之外，还因富含纤维素，具有很好的瘦身效果。
推荐：紫甘蓝沙拉、紫甘蓝浓汤。, http://www.100md.com(曹远)
多酚是什么？
多酚是植物及微生物中产生的酚类次生代谢产物，多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称，包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及化色苷类等，存在于一些常见的植物性食物，如可可豆、爆米花、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中。
花青素好处多
花青素是多酚中的花色苷类，具有抗氧化、抗基因突变、预防心脑血管和肝脏疾病、防辐射等功效。
预防癌症
当自由基破坏遗传物质，原有机体正常细胞发生突变，癌细胞异常大量增生、扩散。花青素具有清除自由基的功能，同时抑制癌细胞扩散，还可以避免正常组织和细胞受到癌细胞产生的溶解酶的影响。
护肤抗衰老
花青素具有清除氧化物和自由基的功效，可以有效预防皮肤皱纹生成，为皮肤补充营养，抵抗紫外线和自然界中有害物质侵害皮肤。除此之外，研究显示，花青素对于皮肤整个结构中的胶原蛋白和弹性蛋白具有保护
改善血管弹性
原花青素可以有效改善动脉痉挛，软化动脉脂质斑块，同时改善静脉曲张患者的疼痛、痉挛、浮肿症状。
改善睡眠
现代生活节奏较快，加上工作和生活的双重压力，在生物钟改变的情况下，人们的睡眠节奏被人为打乱，产生入睡困难、早醒和睡眠不足的问题。在上述生活状态之下，体内产生大量的自由基，致使免疫功能严重下降，体内抗氧化物酶活性降低，长期可影响记忆力和智力。花青素可杀灭自由基，同时避免脑细胞被自由基氧化，改善睡眠状况，令你头脑更加清醒。
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蔓越莓
已知蔓越莓富含前花青素，具有良好的抗氧化能力，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白，俗称“坏的胆固醇”的氧化作用。
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紫薯
紫薯除了富含花青素之外，还富含铁和硒等矿物质，多吃紫薯可以增强免疫力和记忆力。对于女性来说，紫薯因其富含纤维素，容易产生饱腹感，还是不错的减肥食品。推荐：紫薯粥、紫薯芋圆羹。
紫甘蓝
一般来说，紫色食物普遍富含花青素。紫甘蓝含有大量花青素、维生素和矿物质，除了抗氧化、抗衰老之外，还因富含纤维素，具有很好的瘦身效果。
推荐：紫甘蓝沙拉、紫甘蓝浓汤。, http://www.100md.com(曹远)