思慕雪2.0版
装进瓶中的蔬菜既能取悦味蕾，又能横扫饥饿，最棒的是，热量不足250卡路里。
1月的烦恼是什么：冷冻果汁美味诱人，然而在气温面前，只能望而却步。
对策？混合蔬菜汤!它们堪称冬季版思慕雪。简单方便，热量低，轻轻松松就将一顿饭的维生素一饮而尽；不仅满足你对醇厚与温暖的渴望，烹煮更是有助于增强某些蔬菜中的营养成分。
例如，类胡萝卜素——柑橘类(如胡萝卜)含有的一种活性化合物，维生素A的一种——在加热后，吸收率得到明显提高。纽约市健康与康复中心高级综合营养师、注册营养师玛瑞·贝丝·艾古斯丁解释，当蔬菜被打成糊状时，“吸收的第一步已经完成，你可以立刻摄取营养元素”。
还没有心动？往下看：《欧洲临床营养》期刊的一项研究称，与固体食物相比，汤类能维持更久的饱腹感，原因在于它们在胃里停留的时间更长。如果你想安抚咕咕叫的肚子，又不愿打破自己的新年瘦身愿望，不妨来杯蔬菜汁，一举两得就这么容易。
1 清理肠胃之胡萝卜
1/将烤箱预热至2000℃。
2/将1磅削皮切块的胡萝卜、2根切成两段的青葱、2瓣不剥皮的蒜、3汤匙鳄梨油、1/2茶匙海盐、11/2茶匙咖喱粉、1/4茶匙胡椒放进烤盘。
3/烤20至25分钟，直至胡萝卜变软，中途翻转。
4/取出冷却，将烤大蒜剥皮，放进搅拌机，加入胡萝卜、青葱，大致搅拌。
5/加入2汤匙不含盐的腰果酱、21/2杯低钠蔬菜汤，打成糊状。
6/倒入炖锅，中火加热。放入1个莱檬果的果汁，搅拌均匀。可做4人份，每份含：230卡路里、15克脂肪(2克饱和脂肪)、24克碳水化合物、7克糖、364克钠、4克纤维、4克蛋白质
2 促进消化之花椰菜
1/将2汤匙橄榄油倒入平底锅，中高火加热。放入1个切块的小洋葱、1/8茶匙海盐，煎5分钟。
2/倒2汤匙水，加盖煮20分钟，不时搅拌，直至洋葱变成棕色。
3/在带蒸格的锅里，将2杯水煮至沸腾。放入1磅花椰菜、2瓣剥皮的蒜，加盖煮8分钟。
4/将花椰菜、蒜、1杯蒸锅里的水放入搅拌机。
5/加洋葱、2茶匙白味噌酱、1杯煮熟的白豆、11/2杯低钠蔬菜汤、2汤匙新鲜柠檬汁，打成糊状。可做4人份，每份含：180卡路里、8克脂肪(1克饱和脂肪)、22克碳水化合物、1克糖、210毫克钠、9克纤维、8克蛋白质
提高免疫力之罗宋汤
1/择掉12盎司甜菜的叶，再去茎。将菜叶大致切碎。将甜菜切丝。
2/在平底锅里放1汤匙橄榄油，以中火加热。加入1/2杯切碎的洋葱、1/4杯切段的芹菜，煎3分钟。
3/放入甜菜丝、1/2磅切碎的黄土豆、1个去皮切碎的欧洲防风根、1/4茶匙盐，搅拌，煎2分钟。
4/加1/3杯橘汁，煮30秒。加3杯低钠蔬菜汤，煮至沸腾。
5/加盖，转小火，慢炖20分钟。
6/放菜叶，加盖，煮5分钟。加胡椒粉调味。
7/倒入搅拌机，打成糊状。可做4人份，每份含：150卡路里、3.5克脂肪(0.5克饱和脂肪)、27克碳水化合物、9克糖、350毫克钠、5克纤维、3克蛋白质, 百拇医药(贾雪)
1月的烦恼是什么：冷冻果汁美味诱人，然而在气温面前，只能望而却步。
对策？混合蔬菜汤!它们堪称冬季版思慕雪。简单方便，热量低，轻轻松松就将一顿饭的维生素一饮而尽；不仅满足你对醇厚与温暖的渴望，烹煮更是有助于增强某些蔬菜中的营养成分。
例如，类胡萝卜素——柑橘类(如胡萝卜)含有的一种活性化合物，维生素A的一种——在加热后，吸收率得到明显提高。纽约市健康与康复中心高级综合营养师、注册营养师玛瑞·贝丝·艾古斯丁解释，当蔬菜被打成糊状时，“吸收的第一步已经完成，你可以立刻摄取营养元素”。
还没有心动？往下看：《欧洲临床营养》期刊的一项研究称，与固体食物相比，汤类能维持更久的饱腹感，原因在于它们在胃里停留的时间更长。如果你想安抚咕咕叫的肚子，又不愿打破自己的新年瘦身愿望，不妨来杯蔬菜汁，一举两得就这么容易。
1 清理肠胃之胡萝卜
1/将烤箱预热至2000℃。
2/将1磅削皮切块的胡萝卜、2根切成两段的青葱、2瓣不剥皮的蒜、3汤匙鳄梨油、1/2茶匙海盐、11/2茶匙咖喱粉、1/4茶匙胡椒放进烤盘。
3/烤20至25分钟，直至胡萝卜变软，中途翻转。
4/取出冷却，将烤大蒜剥皮，放进搅拌机，加入胡萝卜、青葱，大致搅拌。
5/加入2汤匙不含盐的腰果酱、21/2杯低钠蔬菜汤，打成糊状。
6/倒入炖锅，中火加热。放入1个莱檬果的果汁，搅拌均匀。可做4人份，每份含：230卡路里、15克脂肪(2克饱和脂肪)、24克碳水化合物、7克糖、364克钠、4克纤维、4克蛋白质
2 促进消化之花椰菜
1/将2汤匙橄榄油倒入平底锅，中高火加热。放入1个切块的小洋葱、1/8茶匙海盐，煎5分钟。
2/倒2汤匙水，加盖煮20分钟，不时搅拌，直至洋葱变成棕色。
3/在带蒸格的锅里，将2杯水煮至沸腾。放入1磅花椰菜、2瓣剥皮的蒜，加盖煮8分钟。
4/将花椰菜、蒜、1杯蒸锅里的水放入搅拌机。
5/加洋葱、2茶匙白味噌酱、1杯煮熟的白豆、11/2杯低钠蔬菜汤、2汤匙新鲜柠檬汁，打成糊状。可做4人份，每份含：180卡路里、8克脂肪(1克饱和脂肪)、22克碳水化合物、1克糖、210毫克钠、9克纤维、8克蛋白质
提高免疫力之罗宋汤
1/择掉12盎司甜菜的叶，再去茎。将菜叶大致切碎。将甜菜切丝。
2/在平底锅里放1汤匙橄榄油，以中火加热。加入1/2杯切碎的洋葱、1/4杯切段的芹菜，煎3分钟。
3/放入甜菜丝、1/2磅切碎的黄土豆、1个去皮切碎的欧洲防风根、1/4茶匙盐，搅拌，煎2分钟。
4/加1/3杯橘汁，煮30秒。加3杯低钠蔬菜汤，煮至沸腾。
5/加盖，转小火，慢炖20分钟。
6/放菜叶，加盖，煮5分钟。加胡椒粉调味。
7/倒入搅拌机，打成糊状。可做4人份，每份含：150卡路里、3.5克脂肪(0.5克饱和脂肪)、27克碳水化合物、9克糖、350毫克钠、5克纤维、3克蛋白质, 百拇医药(贾雪)