3 沙拉台与包装好的沙拉

    新鲜的水果与蔬菜，令沙拉跻身最健康食品榜。什么？居然要远离沙拉台和熟食店、自助餐厅里包装好的沙拉？因为在它们背后，是一连串的问题：是否一直保存在4℃以下？食物上桌的时间是否低于2小时？里面的奶酪是否经过了巴氏灭菌？如果其中一个问题的答案是否定的，沙门氏菌、李斯特氏杆菌、大肠杆菌就有可能趁虚而入。在家洗净果蔬，自己动手做沙垃，安全得多。

    4 未经巴氏灭菌的果蔬汁

    果蔬含丰富的营养，一杯果蔬汁一饮而尽，再方便不过了。殊不知，有些果蔬汁难以与安全画上等号。小心大肠杆菌或李斯特氏杆菌潜伏其中，对发育中的宝宝伸出魔爪。饮品店的果蔬汁打着“鲜榨”的旗号，到底有多“鲜”却不得而知。不妨自己亲手榨，喝得放心。此外，超市里的包装果蔬汁经过了巴氏灭菌，也是安全的。

    5 未煮熟的蛋

    一个鸡蛋能将蛋白质、维生素、矿物质一网打尽 ......