最近，由美国国立卫生研究院发表于《英国医学》杂志上的一篇研究报告在科学新闻中引起了关注。这篇文章对此前多项研究数据进行了综合分析，在50多万人的数据中找出了多吃红肉的有害证据——居然会增加死亡风险，也就是说，会让人早死!

    在2015年，世界卫生组织把红肉和肉类加工品列为一类致癌物，结果引起了媒体的不小喧嚣，还引来了肉类相关行业协会的猛烈抨击。热爱肉类的人们半信半疑，香喷喷的煎牛排、烤羊排，想想都流口水的红烧肉、糖醋排骨之类，到底是吃，还是不吃呢？

    但是，查查国内外研究结果，让很多人进一步绝望了。学界对多项研究进行评估得到的结果是：肉类摄入量大，不仅增加患结直肠癌的风险，增加患糖尿病和肥胖的风险，少数研究提示还可能增加患痛风和前列腺癌的风险。肉类加工品(比如香肠火腿咸肉培根之类)则不仅增加患肠癌的风险 ......