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吃水果遵守五不吃原则
http://www.100md.com 2011年4月26日 现代保健报 2011.04.26
    

    吃水果在很多糖友眼里是犯了“大忌”。其实,水果并不可怕,况且水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病患者都是有益的。

    不过,要想水果吃得安全,糖尿病患者必须掌握水果五不吃的原则:

    血糖未控制不吃

    当糖尿病患者的空腹血糖>7.8毫摩尔/升时,说明血糖并未控制,暂不能吃水果。

    餐前餐后不吃

    如果空腹血糖<7.8毫摩尔/升,也不能随心所欲地享受水果。一般来说,饭前和饭后半个小时内,糖尿病患者血糖波动比较大,这个时间段千万不要吃水果。

    含糖量高不吃

    水果中含糖量大于44%以上的,最好不吃。西瓜含糖4%,最低。枣、甘蔗、红果约20%。在严格限制总热量的前提下,适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的。

    不监测不吃

    对于糖尿病患者来说,要定期监测血糖,即使空腹血糖<7.8毫摩尔/升,也不能掉以轻心。

    不减食不吃

    进食水果后,需相应地扣除主食量,譬如200克橘子或苹果相当于主食25克。一般情况下,在午餐和晚餐主食均按标准控制在50克或75克时,15:00可进食一块西瓜或一个苹果或其他水果(250克)以顶替加餐。

    专家还认为,糖尿病患者多吃含糖低水果减轻胰腺负担。

    西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低,肿瘤医院医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者,因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶,平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

    中医学认为,柚子性味甘酸凉,功能理气开胃,生津止渴,化痰止咳,润肠通便。现代营养学研究表明,柚子富含维生素C,还含柚皮苷、枳属苷、新橙皮苷以及含挥发油柠檬醛等活性成分。并且福建华安所产的柚子含钾量很高,是高钾食品。新鲜柚子果汁中含有类似胰岛素样成分,有降血糖功效。对中老年糖尿病患者来说,经常适量服柚子果汁,不仅能有助于降低血糖、尿糖,还可以防治高血压病。但以食用新鲜柚子为佳。由于柚子有滑肠致泻作用,有便溏泄泻者不宜食用或慎食之。 乌英, 百拇医药