没甜食的生活也可以很甜
自从被诊断为糖尿病,唐大妈就开始了战战兢兢吃东西的日子。为了巩固治疗成果,一向爱吃甜食的她,现在每次经过蛋糕店,只有咽口水的份。上次单位出去旅游,同事塞给她木糖醇口香糖,她也悄悄揣着没有吃。唐大妈觉得自己的日子越来越没有“甜头”了……
和唐大妈类似,很多糖尿病患者都自以为绝对不能吃甜食,就算有时很想吃甜食,但是为了控制病情也只能努力管住自己的嘴巴。患了糖尿病,真的只能与甜食绝缘吗?
糖尿病患者不宜吃糖,这是显而易见的。正常人餐后血糖也会升高,但由于体内胰岛素水平也可随之升高调节,所以他们的血糖不至于升至异常高度。而糖尿病患者存在胰岛素相对不足或者绝对缺乏,血糖升高时没有能力分泌足够的胰岛素使血糖迅速降至正常水平,而高血糖对身体是有很大毒性作用的,所以糖尿病患者不宜吃糖。
大家也知道,血糖是指血液中的葡萄糖水平。我们平时所说的蔗糖、麦芽糖和果糖等不是葡萄糖,糖尿病患者是不是就可以吃了呢?蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的,麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成,它们在体内的分解产物中都有葡萄糖,所以糖尿病患者也不宜吃。果糖虽然不是葡萄糖,但其结构和葡萄糖很接近,在体内能转化为葡萄糖,所以也不宜多吃。
但是,不宜吃糖并不意味着不能吃“甜”。一些糖尿病患者很爱吃甜味食品或饮料,剥夺了吃甜食的乐趣,对他们是一种很大的痛苦。为此,科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂,使糖尿病患者既能享受吃甜的乐趣,又能免除因吃糖而造成的血糖升高。如木糖醇、甜叶菊、蛋白糖等均属于甜味剂,基本上不影响血糖,可以食用。
王可, http://www.100md.com
和唐大妈类似,很多糖尿病患者都自以为绝对不能吃甜食,就算有时很想吃甜食,但是为了控制病情也只能努力管住自己的嘴巴。患了糖尿病,真的只能与甜食绝缘吗?
糖尿病患者不宜吃糖,这是显而易见的。正常人餐后血糖也会升高,但由于体内胰岛素水平也可随之升高调节,所以他们的血糖不至于升至异常高度。而糖尿病患者存在胰岛素相对不足或者绝对缺乏,血糖升高时没有能力分泌足够的胰岛素使血糖迅速降至正常水平,而高血糖对身体是有很大毒性作用的,所以糖尿病患者不宜吃糖。
大家也知道,血糖是指血液中的葡萄糖水平。我们平时所说的蔗糖、麦芽糖和果糖等不是葡萄糖,糖尿病患者是不是就可以吃了呢?蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的,麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成,它们在体内的分解产物中都有葡萄糖,所以糖尿病患者也不宜吃。果糖虽然不是葡萄糖,但其结构和葡萄糖很接近,在体内能转化为葡萄糖,所以也不宜多吃。
但是,不宜吃糖并不意味着不能吃“甜”。一些糖尿病患者很爱吃甜味食品或饮料,剥夺了吃甜食的乐趣,对他们是一种很大的痛苦。为此,科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂,使糖尿病患者既能享受吃甜的乐趣,又能免除因吃糖而造成的血糖升高。如木糖醇、甜叶菊、蛋白糖等均属于甜味剂,基本上不影响血糖,可以食用。
王可, http://www.100md.com