揭开塑化剂四大谜团 专家称塑化剂比三聚氰胺毒20倍
我国全面排查“塑化剂”问题食品。记者近日从国家质检总局获悉，有关部门和地区已迅速采取措施，全面加强对台湾进口运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类等食品及相关食品添加剂的检验监管，深入排查风险隐患。 IC供图
□ 本报记者 方琦
任何食品添加物，对于我们的健康而言，或是友或是敌。
近日塑化剂风波让台湾成为舆论焦点，食品、药品、保健品、玩具、化妆品等700余项产品涉及其中。大陆与台湾在以上这些领域，早已是你中有我，我中有你，因此，塑化剂也被推上风口浪尖。
什么是塑化剂？它有哪些危害？西安市场有没有含有塑化剂的台湾饮品?哪些产品中含有塑化剂？我们如何远离塑化剂的危害？带着这些疑问，记者展开了调查。
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谜团一
塑化剂问题 西安有没有
看到塑化剂的新闻，获知塑化剂毒性比三聚氰胺大20倍的消息，家住西安市东门外的李大爷，第一反应是西安市有没有报道中谈到的问题食品。“就算没有进口台湾含塑化剂的饮料，但平时我们喝的饮料里有没有塑化剂？有关部门应该尽快查查，给大家一个说法。”他说。
记者调查了科技路金花宜品生活超市和东门外人人乐超市，均未看到相关联的问题饮品，科技路金花宜品生活超市正在整理货品的工作人员称，6月1日起，已将很多台湾饮品下架了。
在东门外人人乐超市饮料区，记者看到统一饮料只有冰红茶、鲜橙多等常见几款，产地均为西安，没有看到来自台湾地区的进口饮料。
但在西安市小寨的宜品生活，三楼“鲜生活馆”里，记者发现有台湾问题饮品“统一金桔柠檬汁”等在售，该店工作人员已将问题饮品全部下架。
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还有哪些产品含有塑化剂？华南农业大学食品学院副教授柳春红称，方便面也一定程度遭受了塑化剂污染，可能与塑料包装材料中的塑化剂容易从塑料中溶出，向食品迁移有关。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克)，塑化剂暴露值就有可能超标。
塑化剂可说无处不在，PVC塑料制品、塑料玩具、饮料、果酱果冻、化妆品，婴儿奶嘴、奶瓶等婴儿用品均含塑化剂。
谜团二 何为塑化剂
辽宁大学化学学院硕士生导师常怀春教授介绍，塑化剂(DEHP)即邻苯二甲酸二酯，用于软化塑料制品，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料。
塑化剂属工业添加剂，不能被添加在食物中。然而由于棕榈油的价格大约是塑化剂的5倍。很多不法商家将塑化剂代替棕榈油配制起云剂，产生和乳化剂相似的增稠效果，用于加工果汁、果冻、果酱、饮料等食品，同时还能使食品更漂亮。
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起云剂又称乳化稳定剂，是一种合法食品添加物，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成，可帮助食品的乳化，让饮料看起来更均匀。
谜团三 塑化剂毒性有多大
塑化剂毒性远高于三聚氰胺，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了塑化剂饮料就已经超过单日食量上限。DEHP在欧盟CLP法规里面归类成有毒物质。
塑化剂是一种环境荷尔蒙，可影响肝脏和肾脏，造成免疫力及生殖力下降；可造成儿童性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显；还可能会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。
但同时专家指出，以动物实验来看，要造成肝癌，需要每天喝数十瓶运动饮料持续半年。人们需要对其引起重视并加以防范，但也不用过分紧张。
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如何远离塑化剂的危害
想要远离塑化剂，可以从改变以下的日常生活习惯做起：
1.在选择食品容器时，应当避免使用塑胶材质，改以不锈钢、玻璃、陶瓷器为主。尽量避免食物与塑胶容器的长时间接触或浸泡，降低塑化剂溶出的机会。尽量避免用塑胶袋装热食热汤。
2.保存食品经常会使用到的保鲜膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、PVDC材质，并避免高温加热。
3.谨慎选择使用起云剂的食品如运动饮料、果汁饮料、浓缩果汁粉、果冻果酱，不会放起云剂的饮料有现泡茶类、矿泉水、鲜榨果汁、不含奶精的现煮咖啡、不含调味乳的纯鲜奶等。多喝天然饮料。
4.少吃速食、外食和微波即食食物。
5.人造皮革等室内常用物质最好不要设立在儿童起居区域，可以有效减少未成年人接触塑化剂。
6.女士进食前最好不要涂抹口红、指甲油等，以防将塑化剂误食。
7.不要让幼童啃咬玩具。
一旦吃了含塑化剂的食品，可以多吃富含维他命的蔬果，多喝白开水及汤汁等，塑化剂绝大多数在24～48小时内就会随尿液排出体外。, 百拇医药