快过期食品 超市玩“隐身”
□ 本报记者 燕泥
春节期间，国家工商总局一则“要求”再次把食品安全问题推到了一个节骨眼上。“要求”内容是：各地工商部门要严格监督食品经营者，对即将到保质期的食品应向消费者作出醒目提示；对不符合安全标准的食品、超过保质期的食品立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁。
很多人在一场场春节饭局中，反思自己的屡次购年货遭遇：兴高采烈买回家一大堆促销食品，逐一撕开促销标签后，发现许多赠品都快过期了。但是，已经买回来了，只能在“胸闷”中耿耿于怀。
但是，今后——有了政府这则“要求”，你就可以理直气壮的对食品经营者说：“卖快过期食品不是你的错，但是，没有明确告知就是你的不对了。”
调查
快过期食品“隐身”大卖
, http://www.100md.com
日前，记者走访了西安市人人乐西关购物广场、民生家乐西安科技路店和西安爱得宝(便利店)第十九分店等多家超市和食品经营者，记者没有找到一个“快过期食品醒目提示”。与国家工商总局要求的相反，即将到保质期的食品大多跟顾客玩起了“隐身”。
2月3日下午5时许，在人人乐西关购物广场乳制品区，多款商品在买赠促销。君乐宝碗装126g低脂芦荟老酸奶被两个一摞用透明胶带捆绑起来，保质期是21天，两块二一盒，目前是买一赠一。必须把透明胶带扒开才能看到上下两盒的生产日期都是2012年1月19日，也就是说，还有5天，它们就过期了。而旁边的一些其他品牌的老酸奶明显身价要高出近两倍，仔细一看，生产日期都是最近几天的。
2月6日中午2点左右，在民生家乐西安科技路店，记者看到了同样捆绑销售的250ml装茹萝牌蜜桃浓情果汁饮料，标价是四块七，买一赠一。在果汁的瓶盖处，记者看到，这款产品的生产日期是2011年5月30日，而保质期是十二个月，也就是说，再过三个多月它就过期了。
, 百拇医药
总结起来，“隐身”加“促销”是这类产品吸引顾客的法宝。因为有惠可图，这些食品多是大受消费者欢迎。但要找到它们的“生日”和“临终期”，对不起，没那么容易。
专家
切忌在家放过期
虽说是即将过期食品，但终归还在保质期内，而且价格便宜——消费者在选购这类产品时，应持一个什么样的态度呢？
中国营养学会理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的观点是：即将过期食品应谨慎选购，一旦买回家，要赶紧吃，以防在家放过期。
范教授解释说，保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，在保质期之内，应当选择距离生产日期新鲜的产品。虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和良好的口感，但毕竟随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。例如，某种酸奶的保质期是14天，但实际上，即便在冰箱中储藏，其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以，为了获得其中的健康益处，最好能够选择距离生产日期最近的酸奶。
, http://www.100md.com
范教授特别提醒消费者，食品本来利就很薄，商家打折促销一定有它的道理。消费者一定要理性购物，在条件允许的情况下，应尽量买生产日期较新鲜的食物，如果为图实惠在快过期的时候购买食物，就要马上食用，不要让食物在家里过期了。
支招
尽快食用更安全
生活压力大，钱难挣。质优价廉自然是消费者至上的法则。无论快过期食品在超市有醒目提示还是玩“隐身”，你都应该睁大眼睛仔细挑选，一旦买回家，那可就是“装进篮子的菜”，吃不吃都是你的。
那么，怎么提高快过期食品的安全指数呢。范教授也给大家支了招。
1.赶紧吃，别再放了。一般来说，只要食品在温度、湿度等都恰当的条件下贮存，且包装完好，颜色、味道、硬度等没有发生变化，在保质期内还是能保证食用安全的。消费者购买时，可以对比新鲜食品和快过期食品，只要没发生变质情况，就可以购买。但购买后应赶紧吃，不能再放。
2.食物的保存期和温度有关，温度越低，保存期就越长。确实几天内吃不完的，要注意保存温度。如10片装的切片面包，可以3片一份用保鲜袋包起来放到冰箱的冷冻室里，放一个礼拜两个礼拜都没问题，吃的时候再放到微波炉里解冻，吃起来跟新的一样。再比如买的罐头还有5天就过期了，可以买回来后直接放到冻箱里，万一忘了吃过一个礼拜再拿出来吃也没问题。
但专家也提醒，无论是否快过期的食品，都要注意其营养和健康价值。不要因为商家打折而大量购买营养价值很低的高度加工食品，放在冷冻室里久放。对于接近天然食物，比如面包、酸奶之类，即便临近保质期，只要其状态正常，也比吃距离保质期还很远的饼干、甜食、甜饮料等更健康。, 百拇医药
春节期间，国家工商总局一则“要求”再次把食品安全问题推到了一个节骨眼上。“要求”内容是：各地工商部门要严格监督食品经营者，对即将到保质期的食品应向消费者作出醒目提示；对不符合安全标准的食品、超过保质期的食品立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁。
很多人在一场场春节饭局中，反思自己的屡次购年货遭遇：兴高采烈买回家一大堆促销食品，逐一撕开促销标签后，发现许多赠品都快过期了。但是，已经买回来了，只能在“胸闷”中耿耿于怀。
但是，今后——有了政府这则“要求”，你就可以理直气壮的对食品经营者说：“卖快过期食品不是你的错，但是，没有明确告知就是你的不对了。”
调查
快过期食品“隐身”大卖
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日前，记者走访了西安市人人乐西关购物广场、民生家乐西安科技路店和西安爱得宝(便利店)第十九分店等多家超市和食品经营者，记者没有找到一个“快过期食品醒目提示”。与国家工商总局要求的相反，即将到保质期的食品大多跟顾客玩起了“隐身”。
2月3日下午5时许，在人人乐西关购物广场乳制品区，多款商品在买赠促销。君乐宝碗装126g低脂芦荟老酸奶被两个一摞用透明胶带捆绑起来，保质期是21天，两块二一盒，目前是买一赠一。必须把透明胶带扒开才能看到上下两盒的生产日期都是2012年1月19日，也就是说，还有5天，它们就过期了。而旁边的一些其他品牌的老酸奶明显身价要高出近两倍，仔细一看，生产日期都是最近几天的。
2月6日中午2点左右，在民生家乐西安科技路店，记者看到了同样捆绑销售的250ml装茹萝牌蜜桃浓情果汁饮料，标价是四块七，买一赠一。在果汁的瓶盖处，记者看到，这款产品的生产日期是2011年5月30日，而保质期是十二个月，也就是说，再过三个多月它就过期了。
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总结起来，“隐身”加“促销”是这类产品吸引顾客的法宝。因为有惠可图，这些食品多是大受消费者欢迎。但要找到它们的“生日”和“临终期”，对不起，没那么容易。
专家
切忌在家放过期
虽说是即将过期食品，但终归还在保质期内，而且价格便宜——消费者在选购这类产品时，应持一个什么样的态度呢？
中国营养学会理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的观点是：即将过期食品应谨慎选购，一旦买回家，要赶紧吃，以防在家放过期。
范教授解释说，保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，在保质期之内，应当选择距离生产日期新鲜的产品。虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和良好的口感，但毕竟随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。例如，某种酸奶的保质期是14天，但实际上，即便在冰箱中储藏，其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以，为了获得其中的健康益处，最好能够选择距离生产日期最近的酸奶。
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范教授特别提醒消费者，食品本来利就很薄，商家打折促销一定有它的道理。消费者一定要理性购物，在条件允许的情况下，应尽量买生产日期较新鲜的食物，如果为图实惠在快过期的时候购买食物，就要马上食用，不要让食物在家里过期了。
支招
尽快食用更安全
生活压力大，钱难挣。质优价廉自然是消费者至上的法则。无论快过期食品在超市有醒目提示还是玩“隐身”，你都应该睁大眼睛仔细挑选，一旦买回家，那可就是“装进篮子的菜”，吃不吃都是你的。
那么，怎么提高快过期食品的安全指数呢。范教授也给大家支了招。
1.赶紧吃，别再放了。一般来说，只要食品在温度、湿度等都恰当的条件下贮存，且包装完好，颜色、味道、硬度等没有发生变化，在保质期内还是能保证食用安全的。消费者购买时，可以对比新鲜食品和快过期食品，只要没发生变质情况，就可以购买。但购买后应赶紧吃，不能再放。
2.食物的保存期和温度有关，温度越低，保存期就越长。确实几天内吃不完的，要注意保存温度。如10片装的切片面包，可以3片一份用保鲜袋包起来放到冰箱的冷冻室里，放一个礼拜两个礼拜都没问题，吃的时候再放到微波炉里解冻，吃起来跟新的一样。再比如买的罐头还有5天就过期了，可以买回来后直接放到冻箱里，万一忘了吃过一个礼拜再拿出来吃也没问题。
但专家也提醒，无论是否快过期的食品，都要注意其营养和健康价值。不要因为商家打折而大量购买营养价值很低的高度加工食品，放在冷冻室里久放。对于接近天然食物，比如面包、酸奶之类，即便临近保质期，只要其状态正常，也比吃距离保质期还很远的饼干、甜食、甜饮料等更健康。, 百拇医药