当前位置:
首页
>
中医药
>
中医药保健
>
食疗药膳
>
食物大全
>
副食品类
>
白木耳(银耳)
编号:16473
过夜的银耳不宜食用
http://www.100md.com
2012年3月16日
现代保健报
2012.03.16
银耳有滋阴补肾,提神补气的功效。常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑,使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。
泡发银耳一般用冷水或温水就可以,时间在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。所以,再美味的银耳,过夜后也不宜食用。 连淑兰
, 百拇医药
百拇医药网
http://www.100md.com/html/paper/CN61-0025/p20316/6473.htm