芹菜拌豆腐利湿解毒
夏季调理系列之二——
中医《黄帝内经》认为，自然界夏季阳气最旺，人体的阳气在夏天达到最高值。此时，人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。
中医主张“天人相应”，即要根据季节的变化而调整饮食，身体才能健康。炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，本期起介绍一些具有保健价值的夏季养生食疗。
炎热的夏天，是过敏性疾病、皮肤病较易发病的时期，所以饮食调养宜以清爽清淡为主，可以多吃有助于“清利湿热”的食物，包括西瓜、山药、赤小豆、薏苡仁、黑木耳、绿豆、冬瓜、丝瓜、胡萝卜、番茄、黄瓜、鲫鱼等。
高梁厚味、甘肥滋腻、容易生湿助湿的食物，包括动物脂肪类、部分鱼类、酸涩辛辣类、温热助火类、油煎熏烤类食物应忌食，譬如芥末、生姜、生葱、生蒜、韭菜、茄子、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、虾子、蟹类、各种海鲜发物等应少吃为妙。
芹菜凉拌豆腐清爽爽口，对利湿解毒有帮助，是适宜夏令食用的菜肴，对饮食养生也有帮助。
材料：芹菜150克、豆腐1块，以及盐巴、香油少许。
做法：先把芹菜切成小段，豆腐切成小方块状，接着用开水稍微热一下，捞起来用凉开水冷却，将芹菜、豆腐稍微拌一下，最后加入盐巴、香油搅匀即可食用。, 百拇医药
中医《黄帝内经》认为，自然界夏季阳气最旺，人体的阳气在夏天达到最高值。此时，人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。
中医主张“天人相应”，即要根据季节的变化而调整饮食，身体才能健康。炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，本期起介绍一些具有保健价值的夏季养生食疗。
炎热的夏天，是过敏性疾病、皮肤病较易发病的时期，所以饮食调养宜以清爽清淡为主，可以多吃有助于“清利湿热”的食物，包括西瓜、山药、赤小豆、薏苡仁、黑木耳、绿豆、冬瓜、丝瓜、胡萝卜、番茄、黄瓜、鲫鱼等。
高梁厚味、甘肥滋腻、容易生湿助湿的食物，包括动物脂肪类、部分鱼类、酸涩辛辣类、温热助火类、油煎熏烤类食物应忌食，譬如芥末、生姜、生葱、生蒜、韭菜、茄子、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、虾子、蟹类、各种海鲜发物等应少吃为妙。
芹菜凉拌豆腐清爽爽口，对利湿解毒有帮助，是适宜夏令食用的菜肴，对饮食养生也有帮助。
材料：芹菜150克、豆腐1块，以及盐巴、香油少许。
做法：先把芹菜切成小段，豆腐切成小方块状，接着用开水稍微热一下，捞起来用凉开水冷却，将芹菜、豆腐稍微拌一下，最后加入盐巴、香油搅匀即可食用。, 百拇医药