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枫糖浆热松饼温暖从早餐开始
http://www.100md.com 2013年1月4日 现代保健报 2013.01.04
    

    枫糖浆味道甜、热量低、营养好,用枫糖代替糖和蜂蜜,是不错的选择喽。早上起床做款快手简单又美味的枫糖浆热松饼,搭配牛奶和火腿,只要10分钟,一顿不错的早餐上桌了!

    菜品口味:甜味;

    主要工艺:煎

    所需时间:十分钟

    制作难度:简单

    炊具:平底锅

    食材:低筋面粉100g 鸡蛋 2个 牛奶 70ml 枫糖浆 30ml 盐 1/3小勺 黄油15g

    做法:鸡蛋打散;加入牛奶和枫糖浆搅匀;一次筛入低筋面粉和盐,搅拌至无颗粒;加入融化后的黄油,搅拌成均匀顺滑的面糊;烧热平底锅,改小火,用大汤勺舀入一勺面糊,面糊会自动摊成圆形;待表面起泡时,翻面,煎熟即可。趁热浇上枫糖浆,搭配牛奶、咖啡,再配点儿水果,开饭!

    小贴士:枫糖浆可用蜂蜜替代;煎松饼时,锅里不用放油;煎饼的时间不要太长,锅热一点儿,迅速翻面,迅速出锅,因为饼很薄,很容易就熟了,煎的时间太长饼就不松软了。上桌后搭配的枫糖浆和黄油都是分量以外的,按自己的口味调整;可以尝试将鸡蛋打发一下,一定会更松软。 黄莉, http://www.100md.com