“光盘”风潮下的健康隐忧
遏制“舌尖上的浪费”，如今已成为全国上下共同的声音和行动，消费者纷纷加入“光盘”行动，成为“打包族”。
俗话说，“惜衣惜食，非为惜财缘惜福。”市民节俭用餐的理念固然好，但营养专家表示，“光盘”不一定都是节俭，如果为了光盘而“强吃”；如果打包食品处理不当，都有可能造成更大的浪费。从健康角度考虑，“打包菜”远不如“少点菜”好。
不健康之一：
为了盘子光，不惜“撑肚子”
为了响应光盘行动，不少人“撑着吃”,以为这样就没有浪费了。对于此种现象,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在自己的博客上说：吃光盘子里的食物未必叫节约。食物进入人体后，如超过生理需要，不仅会变成肥肉，甚至还可能酿成疾病、缩短寿命，还会花掉家庭和社会的大量医疗费用!营养平衡的饮食才是真正的节约!
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对策：“光盘”最关键还是少点菜，建议餐馆在菜单上标注分量。
不健康之二：
剩菜剩饭胡乱打包
光盘行动推出后，打包成了“热词”。有些聚餐的人员之间相互并不很熟悉，并不知道同吃的人有没有传染性疾病，就盲目对所有食物打包，如果回家后没有重新蒸熟煮透，很容易传染上疾病。有些人打包时为节省容器，将不同的剩菜全放在一起，不光串味，还会引起细菌交叉污染。
对策：处理剩菜剩饭有学问，蒸熟煮透是关键。需提醒的是，剩菜存放时间不宜过长，最好能在5-6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。
不健康之三：
, 百拇医药 打包餐具良莠不齐
记者走访多家酒店发现，餐饮业为消费者提供的打包餐具主要有两种，一种是半透明的塑料餐盒，材质稍硬，餐盒底部标明了PP05，+120℃-20℃等标识，还注有“微波炉安全”的字样，一些规模较大的酒店使用的基本都是这类餐盒；另一种是常见的白色塑料饭盒，质地薄而软，盒上标注有“环保”、“可降解”等文字，放入热菜后很容易变软变形，多见于一些中低档的饭店。而在一些小餐馆，用来打包的餐具里不乏无标示的一次性塑料饭盒、塑料袋的身影。
对策：自带容器打包剩菜，健康又环保。
江南大学食品工程学院钱和教授告诫市民，在打包食物时，一定要关注包装材料的卫生与安全。合格的一次性塑料餐盒的生产企业要获得QS生产许可证，因此市民选用打包盒时，要认清外包装上是否有QS标识。目前市面上标注有“PP05”的打包餐盒，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，在清洁后可重复使用，相对来说比较安全。千万不要使用那些没有任何标志的廉价餐盒和食品袋，这些饭盒在生产过程中往往加入了滑石粉、石蜡等有毒有害物质，甚至添加了来源不明的废塑料，对自然环境和人体健康都会产生危害。
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“不同包装材料和食品间的‘搭配指数’各不相同，很难说哪一种打包餐具是绝对安全的，建议市民就餐时可以自带家里专门存放食品的容器。”钱教授建议。 据《江南保健报》
网友为“光盘”出新招
“光盘行动”启动以来，已经吸引了全国几百万名网友参与，除了“喊口号”“晒照片”“转活动帖”之外，不少网友还推出了“光盘攻略”。
网友“sailorlgp”：“出去吃饭时，我会根据人数多少适当点餐，省食又省钱。量肚吃饭，剩菜打包，盘中光光，文明之始。”
而网友“村长四哥”的“光盘”招数则像是一个经过精确测算的“技术帖”：“一般眼大肚子小的人点菜的数量要比自己实际能吃的多出一半，再加上俗话说的7分饱最健康，所以点菜时在以往的基础上乘上0.48刚刚好。”
“多点蔬菜少点肉，菜更容易吃完。”“油多的菜比较容易腻，很容易剩下。”“等菜吃得差不多了再点主食。”……网友们的“光盘攻略”可谓五花八门、丰富多样。, 百拇医药