年轻人预防骨质疏松饮食习惯很重要
本报记者 方琦
西安市红会医院骨质疏松科主任 曾玉红 主任医师
最近西安的天气非常炎热，持续的高温在全国都很罕见。为了消暑，很多人尤其是年轻人喜欢喝冰镇可乐、汽水。殊不知，这些饮料是导致钙流失的一大杀手。
峰值骨密度是我们骨骼“存款”
西安市红会医院骨质疏松科主任曾玉红主任医师告诉记者，骨质疏松分为原发性骨质疏松和继发性骨质疏松，小孩和年轻人很少出现原发性骨质疏松，即便出现，也都是继发性的，主要与疾病和服用药物有关。“像肝病、肾脏病、消化道疾病，以及药物如治疗哮喘的激素类药物，都可能引发继发性骨质疏松。”
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青少年正处于骨头的生长阶段，骨密度要逐渐达峰，及时的营养补充非常重要，而骨头最需要的营养补充剂是钙，只有保证钙的充足摄取，才能保证骨密度达峰值。曾主任打了一个形象的比方，骨密度就好比银行的存款，年轻的时候要有足够的储备，才能老年无忧。骨密度年轻时奠定了好的基础，在老年才能延缓骨质疏松的来临。
常喝可乐 钙会“溜走”
对于青少年人，预防骨质疏松最重要的是注意饮食和生活习惯。
说到饮食，曾主任指出，在日常饮食中，有很多不良的饮食习惯会让我们流失大量的钙。含磷食物就是很重要的一个原因。
专家指出，正常情况下，人体内的钙磷比例是2:1，但如果进食了过多含磷高的食物，就可能使
钙磷比例失衡，导致体内的钙排出体外，引起缺钙。含磷高的食物有碳酸饮料、奶茶、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等，其中以可乐为首的碳酸饮料含有磷酸成分，喝太多会导致磷的摄入远超钙的摄入，使钙磷比例达到1:10.
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夏季炎热，很多孩子都喜欢喝可乐、汽水等碳酸饮料。专家特别提醒正在发育中的少年儿童要少喝碳酸饮料，“过量饮用碳酸饮料，不仅会损伤牙齿，造成肥胖，引起胃功能紊乱等，还会使孩子缺钙，造成发育迟缓，骨质疏松。据统计，常喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是正常青少年的3倍。
另外，大量饮用含咖啡因的碳酸饮料后，小便中钙含量会大量增加，易产生肾结石。
饮食好习惯 帮你留住钙
那么，年轻人在饮食上应如何注意，减少钙的流失呢？专家给出了一些建议。
均衡饮食，同时多食用含钙较高的食品，如奶制品、虾皮、精瘦肉、鱼肉、绿叶菜、豆制品、坚果等；
烹饪时加点醋，有助于钙质溶解；
肉类不宜摄入过多，否则会导致膳食总蛋白质过剩。而蛋白质过剩，会增加尿钙的大量流失；
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饮食清淡，少吃腌制食物等含盐量高的食物。肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，必然会影响骨骼健康。
专家最后提醒，补钙首先考虑食补，盲目服用钙剂会增加患肾结石的风险，对血管的健康也不利。《心脏》杂志一项新研究发现，过量服用钙片，可能导致女性心脏病患病风险翻倍。
专家简介
曾玉红 西安市红会医院骨质疏松科主任，主任医师。西安市骨质疏松与骨矿盐疾病分会主任委员、陕西省骨质疏松与骨矿盐疾病分会副主任委员、陕西省老年骨质疏松学会常委兼秘书、陕西省微量元素学会常委、中国老年学会骨质疏松委员会委员。擅长老年病、代谢性骨病尤其骨质疏松症的诊治及风湿免疫病的诊断治疗。
门诊时间：周一、周五上午，周三全天, 百拇医药