菊花百变食疗方清热养肝又明目
“养眼”食谱
菊花百变食疗方
清热养肝又明目
菊花是“花中仙子”，除了是观赏花卉外还是一味中药。中医认为，菊花味辛甘苦，性微寒，归肺、肝经，有疏散风热、清热解毒、平肝明目之功效。菊花除了入药之外，还可供食用。
菊花茶：所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所产的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效，对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
菊花粥：菊花末15克，粳米100克。将菊花去蒂，研成细末备用。粳米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。此粥有清热疏风、清肝明目之功效，早晚食用。
菊花火锅：这是苏杭一带的名馔，将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，火锅里盛着原汁鸡汤或鱼汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，令人胃口大开，有清热、平肝、明目之功效。, http://www.100md.com
菊花百变食疗方
清热养肝又明目
菊花是“花中仙子”，除了是观赏花卉外还是一味中药。中医认为，菊花味辛甘苦，性微寒，归肺、肝经，有疏散风热、清热解毒、平肝明目之功效。菊花除了入药之外，还可供食用。
菊花茶：所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所产的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效，对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
菊花粥：菊花末15克，粳米100克。将菊花去蒂，研成细末备用。粳米加水适量，用武火烧沸，改用文火慢熬，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。此粥有清热疏风、清肝明目之功效，早晚食用。
菊花火锅：这是苏杭一带的名馔，将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净，火锅里盛着原汁鸡汤或鱼汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，令人胃口大开，有清热、平肝、明目之功效。, http://www.100md.com