一个美国人的健康生活
杰克近照
本报记者与杰克合影
实习生 陶文 记者 方琦
Jack(杰克)是个美国人，为了追逐爱情，不远万里来到中国，已在西安生活了六年。6月30日这天，本报记者在西安音乐学院家属区采访了他，想从另一个角度，看看这个美国老头对保健的认识。
小时候，杰克和祖父母生活在美国纽约州的一个有山有水的地方，因从小酷爱数学、物理，后以数学博士毕业于美国常春藤盟校之一的一所名校，到中国之前是一位电脑工程师。现在教中国学生英语口语。
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杰克虽年过六旬，每天吃黄油，有个大肚皮，但没有三高和脂肪肝；他每天都吃巧克力却没有心血管疾病；永远都是只喝冰水，但却很少拉肚子。杰克吃穿简单至极，没有什么特殊的保养，能如此健康的在西安生活，其养生秘诀也许就是“简单”二字!
粗细结合 注重膳食纤维
在饮食方面，杰克从来不要求吃的很精细，只要营养和热量够了足以。很多时候，他会让妻子(心理专家文爽)买来糙米和麸子，在蒸米饭的时候，就撒一些糙米，做面包的时候，就掺些麸子。这样保证口感的同时，也健康了肠胃。他也从来不吃加工好的肉制品，比如火腿肠之类的都不吃，他也不喝带色素的饮料。
杰克说：现在中国人生活条件好了，却走上了另一个极端，吃了太多的精米、精面，殊不知糙米粗面才是最好的东西，提供膳食纤维和微量元素。而膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
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杰克对西安大街上随处可见的洋快餐深恶痛绝，他说：这些早都是被美国人抵制的垃圾食品，没有营养，还会让人发胖。美国人现在正在和超标的体重作斗争，他不想看到中国人重蹈覆辙!
热衷运动 骑单车是最爱
中国曾以“自行车大国“著称，曾经各个地区街头是“叮铃铃”响着的自行车车流，进入21世纪后，越来越多的人都在使用电动车、汽车，这种改变或造成城市的污染，或影响着人们的健康。
在欧洲，现在骑自行车是最频繁、广泛的出游方式。谈起之前的经历，杰克就兴奋不已。在他26岁时，背着100公斤的背包，装着书本、食物、帐篷……从纽约州穿过缅因州，从美国东海岸一直骑行到西海岸加利福尼亚，整整5万多公里，历时4个多月。那些日子，他每天晚上生起篝火，煮食物吃，然后住在帐篷里。至今，杰克都对自行车很酷爱，成为日常休闲娱乐健身的运动器材。
刚来西安的时候，每天清晨六点他会准时起床，骑着自行车去锻炼，呼吸新鲜的空气。然而拥挤的交通，汽车尾气的污染，使他半年之后就不得不放弃这一健身运动。不再出门骑自行车了，取而代之的是家里放了台健身自行车。现在他每天仍坚持骑车锻炼。杰克说，这能预防大脑老化，提高神经系统的敏捷性，还能提高心肺功能，锻炼下肢肌力和增强全身耐力。另外，在家里骑车也能减肥，使人益寿延年。
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释放情绪 永远保持正能量
因为从小接受西方开放式教育的关系，在杰克看来，心里有什么不满意或者不高兴的地方，就会直接说出来，绝不压抑在自己心里。内心长期压抑着太多的不满，久而久之就会影响身心健康。
杰克现在最不能适应的，是西安的交通。满街骑电摩托车的人，无论年轻人还是年龄大的，甚至带着孩子的，都没有人戴头盔。为此，他觉得很气愤，怎能如此对自己和孩子的生命不负责任呢？杰克还看不惯有些人骑着摩托在人行道上横冲直撞，他常常直接就冲上去，很大声的指责对方，吓的骑车人落荒而逃，而这时，路边也常有人为他鼓掌。让杰克郁闷的是：为什么大家的权利被侵犯了，却没有人站出来维权呢？后来他渐渐知道，中国人习惯适应环境，而美国人是改变环境。杰克显然不赞同“到什么山头唱什么歌”的观点，他现在照样在街上喊那些犯规的市民。这么多年，他依然见到街上的垃圾就捡。
杰克对中国人使劲关门的习惯也很不理解。他说：“或许在你关门的时候，邻居还在休息，或许有病人或者婴儿他们正在熟睡，这会妨碍到他人的正常生活；再者噪音本身就是一种污染，长期处在噪音中人的内分泌会失调。都说中国人注重养生，可为什么对噪音那么不敏感呢？包括过年或各种原因不分时间地点的放鞭炮。 他说：你们中国人常说的要避什么“邪”，是不是对人的伤害比噪音和空气污染更恐怖呢？
和对噪音的痛恨相反，杰克对音乐情有独钟。吃饭或喝下午茶时，他一定会听一些古典音乐，像巴赫、莫扎特，都是他的最爱。而古琴，是他最喜欢的中国乐器。听音乐，也是他自我身心调节的良方。
对杰克来说，如果生活中有什么不开心、愤怒的事情，绝不压在心里，说出来后就ok了。对于自认为不正确的事情，他不会去违心的顺应它，而是积极想办法改变它。这样，永远保持正能量，内心不纠结，不郁闷，当然就远离疾病，这也是很关键的一条养生之道。
“他山之石，可以攻玉”，这个老外关于养生的看法，也许会对我们有一定的启示。, http://www.100md.com