把好饮食关 抵御腹泻扰
本报记者 杜燕 通讯员 岳丽颖
立秋刚过半月，医院里因腹泻就诊的老年患者就已开始增多。专家提醒，夏秋季节各种病原体处于活跃状态，是腹泻的高发季节，市民尤其是老年人一定要注意生活卫生，合理饮食，防止感染。
病毒细菌乘虚而入
第四军医大学唐都医院消化内科赵保民副教授指出，腹泻最主要的传播途径是水污染，饮用水污染是主要来源。人们一旦饮用过污染水或使用已污染的水做饭、洗菜、洗涤等，就会出现感染性腹泻。其次是经食物传播疾病引起的腹泻，食物原材料在生产、加工、制造、贮存和运输过程中的各个环节中，受到污染或添加某些物质，都可以传播或引发疾病。此外，随着年龄增长，人体的免疫能力逐渐降低，抵御细菌和病毒的能力也随之降低，病毒和细菌容易乘虚而入，因而老年人更易发生腹泻。
科学饮食非常重要
那么，在这个季节里，日常生活中应注意哪些细节可以有效预防腹泻的发生呢？赵教授介绍，合理科学的饮食非常重要，首先不要“冷热同吃”，因为温度的骤然变化会造成胃肠粘膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物障碍，形成水一样的大便。其次，要掌握一些基本的食物搭配宜忌。如海鲜和水果不能同吃，因为海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海鲜中的钙质与鞣酸结合形成一种新的不易消化的物质，刺激肠胃，导致患者出现呕吐、头晕、恶心、腹泻等症状，甚至引起胃肠出血。
此外，在这个瓜果飘香的时节，不能同时大量进食各种瓜果、凉拌荤素菜等，不要进食没有充分加热的冷冻饭菜。如果出现腹泻症状时，要注意保持饮食清淡，适当补充糖盐水或盐液，切莫停止进食、饮水，避免发生脱水引起的血液循环障碍和少尿等。, 百拇医药