品味美食 感恩生活 感恩节餐桌上的传统美食
28日的感恩节是美国和加拿大的传统节日，人们在这一天会聚在一起，感谢上天赐予的好收成。他们丰盛的感恩节大餐也非常的诱人，包括烤制的整只火鸡、还有香甜的南瓜派、土豆泥、面包等等，感恩节最富于传统和最受人喜爱的食物是苹果、桔子、栗子、胡桃、葡萄、葡萄干布丁、碎肉馅饼及红莓苔汁和鲜果汁。当然，感恩节中最不可或缺的还是烤火鸡和南瓜馅饼。
在外国“感恩节”和中国的春节一样重要!一起来看看感恩节餐桌上的传统美食吧!
烤火鸡
火鸡洗净，包在腌料中(盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉)，放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时。烤之前,烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，翅膀和腿分别用锡纸包好固定；放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；取出刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。吃的时候，片好肉片，特别推荐沾甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。
金枪鱼玉米沙拉
速冻的甜玉米粒、新鲜的胡萝卜丁、甜豌豆放到开水里煮熟。再放上金枪鱼碎撒上沙拉酱拌匀。
奶油土豆泥
土豆洗净上锅蒸熟、去皮，碾成泥，放入黄油、盐调匀，烤箱预热5分钟，放入土豆泥烤20分钟，出炉前5分钟铺上芝士条。
奶油南瓜浓汤
南瓜去皮去籽切块，加热至熟，加入适量牛奶打碎搅匀，加入适量淡奶油、炼乳打匀即可。 刘颖艳, http://www.100md.com