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消化不好 慎吃粗粮
http://www.100md.com 2014年4月8日 现代保健报 2014.04.08
     粗粮种类很多,如玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等谷类,还有黄豆、绿豆、赤豆等干豆类。一般来说,粗粮富含纤维素、维生素、蛋白质等成分,适当食用对人体大有益处。然而从健康的角度来说,也并非所有人吃粗粮对健康都有帮助,譬如患有消化疾病者,吃粗粮时就一定要谨慎。

    消化系统疾病一般可以分为器质性消化病和功能性消化不良。患有器质性消化疾病,例如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,对粗粮应当少吃乃至不吃为宜。患有慢性胃炎,例如浅表性胃炎、萎缩性胃炎的患者,由于分泌的胃液减少,吃完粗粮后导致消化困难,很容易造成食物在胃中滞留时间过长,给胃的蠕动造成负面影响。

    功能性消化不良经常表现为肚子胀,吃下去的东西较难消化,食物堆积在胃里,造成胃动力不足。一般来说,粗粮的体积较大,吃后消化较为困难,容易造成胀气。然而,粗粮的一些营养成分譬如粗纤维等,对促进消化又大有好处,所以功能性消化不良的患者,每天吃10克左右的粗纤维,就可以保障消化功能的通畅。

    消化功能不良者吃粗粮时应当注意:首先,不宜空腹吃粗粮;其次,吃粗粮最好选择一些经过加工的面食,例如玉米面、小米面、荞麦面等,而不是直接吃未曾加工的粗粮;再次,吃粗粮最好是将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后食用,这样既营养全面,又容易消化;还有,为了便于消化,切记每餐只吃七八分饱。 彭永强, 百拇医药