正确吃早餐 远离胆囊疾病
现代人工作繁忙，很多人为了赶时间就把早餐省略了，一天两天，不要紧，最怕的就是形成了习惯。一旦养成不吃早饭的习惯，那危险就离你不远了。专家提醒，不吃早餐可能会伤胆，而从不吃早饭到胆囊癌只有四步。
据重庆大学附属肿瘤医院肝胆胰肿瘤科主任医生邓和军介绍，胆囊的主要作用是存储和浓缩由肝脏分泌出的胆汁，成年人每天分泌的胆汁量大约为800～1200毫升。在无进食的时候，分泌出来的胆汁经肝管转入胆囊内浓缩和贮存；进食时，食物进到小肠后，刺激胆囊收缩，排出胆汁帮助消化食物。而经常不吃早餐，胆囊里的浓缩胆汁排不出去，淤积在胆囊中，导致胆汁中胆固醇浓度过高，会引起胆固醇沉积，逐渐形成胆结石。胆囊里有了结石，若没有及时发现、治疗和控制，一旦结石阻塞胆囊管后，就会引起更加严重的症状，如胆囊肿大、胆囊血管受压等，而且还会增加细菌感染和胆囊炎的风险。
胆囊癌与胆结石、胆囊炎关系密切。有数据显示，90%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石，而且更让人担心的是，近年来我国胆结石、胆囊癌发病率均持续上升。胆囊癌并不是好对付的疾病，它具有恶性程度高、转移早、进展快等等特点，由于它与肝脏的紧密毗邻关系，很容易发生扩散。
因此专家建议，想要远离胆囊癌，就要预防胆囊结石，建议积极调整生活习惯，做到以下几点：
控制体重、合理饮食 肥胖更易导致胆结石，所以要避免高脂肪、高热量的饮食习惯，多食用纤维素丰富的食物，改善胆固醇代谢，有助于预防结石形成。
吃早餐 一日三餐规律饮食可以促使胆囊定时收缩、排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间，防止形成结石。
素食者适当补充卵磷脂 正常人的胆固醇与胆盐、卵磷脂是以一定比例混合，呈微胶粒状悬浮在胆汁中，当这一比例被破坏后就容易形成胆结石。而一些素食者摄入的卵磷脂不足，且过多的纤维素妨碍了胆汁酸的重吸收，使胆汁的胆盐浓度下降，容易形成结石。
每年定期体检 针对胆结石，超声是最有效、便捷的方法，每年应做一次体检，以及时发现胆囊结石以及胆囊有无癌变等情况。
据央广网
延伸阅读
正确吃早餐
起床20分钟后再吃早餐
专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20～30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。
另外，早餐与中餐最好间隔4～5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
好的早餐要有三类食物
中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%～14%，脂肪供能占25%～30%。
具体到食物上面就是：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。, 百拇医药