海鲜 果汁类饮料 痛风患者不要碰
“脚趾那里疼，又红又肿，早上起来想去上厕所，脚一挨地就痛得直冒汗，站不起来，只能来看医生。”胡先生说，他连续吃了三天的海鲜，还喝了几瓶啤酒。夜里被痛醒，早上起来更是痛得钻心。
南京市第一医院风湿免疫科副主任医师陈兴说，海鲜是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸，大量吃可引起痛风的急性发作，出现关节红肿、热、痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃螃蟹还会引起疾病的发作与加重。
陈兴表示，痛风患者有些食物“碰”不得，饮食要注意四个原则：
1.忌饮酒。少量饮酒会增加尿酸合成，大量饮酒能使体内乳酸增加，乳酸与尿酸呈竞争性排泄，导致尿酸排泄减少、痛风急性发作，因此，痛风患者最好戒酒。
2.少喝果汁类饮料。美国和加拿大科学家研究发现，每天喝2~3罐软饮料的人，比每月饮用量不足一罐者患痛风的风险要高85%，喝软饮料比摄入酒精对健康的危害还要大。临床发现，很多年轻人以喝饮料代替喝水，容易出现高尿酸血症及痛风。建议痛风患者少喝果汁类饮料，可以喝苏打水等碱性饮料。
3.低嘌呤饮食。要做到不吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，多吃低嘌呤及碱性食物，尤其是以下四类食品应严格禁忌：荤汤(如排骨汤、鱼汤、鸡汤等)，动物内脏(如肝、肾、心、脑等)，水产品(如鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼等)，大豆制品(如豆腐、豆浆等)。
4.多喝水。多饮水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。但心肾功能不全的患者，需注意限制饮水，否则会加重心脏及肾脏的负担。
据新华报业网, http://www.100md.com