电饭煲也能成为肉食“神器”
对于很多上班族来说，并没有太多的时间去精心烹饪美味菜肴，这时，作为万能神器的电饭煲就派上用场了!本期就给大家带来电饭煲做肉食的菜谱，味道非常赞!
电饭煲五花肉
原料：猪五花肉250克、冰糖适量、八角2个、葱2根、桂皮1片、料酒1勺、生抽2勺、生姜1块、盐适量、老抽1勺。
做法：
1.姜切片，葱切段，猪五花肉切块。
2.热油锅，锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出。
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3.锅中留油，油锅半热时放入冰糖，用筷子在锅中慢慢搅拌冰糖，当冰糖全部融化并显出焦糖色开始冒气泡时，糖就熬好了。
4.打开电饭煲，锅底平铺满姜片， 将料酒、生抽、老抽倒在一个碗里调匀。
5.将炒好糖色的红烧肉倒入电饭煲，然后倒入调好的调味汁。
6.放入葱段，倒入热水，盖上电饭煲的盖子(一定要热水，水刚刚没过肉即可，不需要太多)。
7.选择煮饭模式等待烹饪结束。
8.如果开盖后发现还有很多汤汁，可以选择再焖一段时间。
可乐鸡翅
原料：可乐500毫升、鸡翅8根、酱油2汤匙、生姜8片、米酒或料酒1汤匙、油1汤匙。
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做法：
1.鸡翅洗净，生姜切片。
2.电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油。
3.放入鸡翅，注意姜片要放在鸡翅底下，去腥，防止粘锅。
4.倒入可乐，注意确保可乐要没过鸡翅。
5.加2汤匙酱油，1汤匙料酒。
6.按下煮饭键，等电饭锅跳到保温档就好了(如果可以，中途记得翻面)。
手撕鸡
原料：鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片
做法：
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1.准备一只嫩鸡，洗净。
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。
3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。
4.把上述调料均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。
5.电饭锅底放上一点油，把葱和姜片平铺在电饭锅底。
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去。
7.在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕开。
8.吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和麻油拌在鸡上。
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土豆焖排骨
原料：排骨500克、生抽、生粉、糖、鸡粉、腐乳、姜丝。
做法：
1.排骨用生抽、生粉、糖、鸡粉、腐乳、姜丝拌匀，腌15分钟。
2.排骨平铺在电饭煲内放持平于排骨的水，腌汁也倒入。
3.按煮饭键，15分钟翻动下排骨，继续煮。
4.土豆去皮切厚块入锅中，中途翻动一次。
5.煮至快收汁时拉起煮饭键，但不断电源也不开锅盖，焖15分钟即可。
红烧牛肉
原料：牛肉600克、丁香1小摄、冰糖1小块、豆瓣酱2大勺、干辣椒适量、花椒适量、酱油2勺、姜2块、大蒜3瓣、八角3个、山奈3片、香叶2片。
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做法：
1.锅中放油，将丁香、干辣椒、花椒、八角、山奈、香叶、生姜等大料放入，中火炒制。
2.大料炒至干辣椒有些微变深色就放入豆瓣酱炒出红油。
3.将牛肉下锅一起炒，让每一块肉都与调料拌匀。
4.移入电饭煲内，加水，淹过牛肉1厘米左右。
5.加入酱油。这里注意了，待电饭煲内牛肉烧沸再行试味，如果不够味就加盐，不要再加酱油了，否则烧好的颜色不好看。
6.最后放上一小块冰糖。放冰糖可以让牛肉更容易烧得糯。
7. 用电饭煲的煲汤功能烧2小时，香喷喷的红烧牛肉就做好了。姚策, http://www.100md.com