花生 生吃还是熟吃好

http://www.100md.com 2020年7月24日 现代保健报 2020.07.24

     花生适当食用对心血管健康有好处。生吃还是熟吃，其实都可以，两者影响不大。关键是看吃的量和方法。

    首先，吃花生要控制量，不能多吃。因为花生脂肪含量很高，吃多了会增加能量摄入，对健康并没有好处。每天摄入大豆及坚果类25～35克。其次，吃花生尽量保持原味，少用油炸、椒盐等做法，以防脂肪和盐分摄入超标。水煮、干炒、老醋花生都是不错的选择。

    阮光锋, 百拇医药

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